รายละเอียดงาน1.วางแผนและติดตามร่วมกับ Lead Auditor ของบริษัทในการจัดทำ Internal Audit เช่น GHP/HACCP, FSSC22000, Halal และข้อกำหนดของลูกค้า สรุปวิเคราะห์ผลการติดตามเพื่อกำหนดแนวทางการปรับปรุงระบบคุณภาพ
2.ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อเตรียมความพร้อมรับการตรวจประเมินจากหน่วยงานภายนอก (External Audit) เช่น หัวข้อในการตรวจประเมิน รายการเอกสารที่แต่ละหน่วยงานต้องเตรียม
3.อบรมและทบทวนข้อกำหนดระบบคุณภาพ และสรุปข้อมูลให้บุคลากรภายในองค์กรรับทราบและนำไปปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง เช่น ระบบ GHP/HACCP, FSSC22000
4.ติดต่อประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อแก้ไขข้อบกพร่องและตอบ CAR/Complaint จากหน่วยงานภายนอก (External Audit)/Customer
5.จัดทำแผน Traceability/Withdraw and Recall Products
6.จัดประชุม Food Safety Team, HACCP Team, การทบทวนฝ่ายบริหาร (Management Reviews) สรุป KPIs ประจำเดือนของบริษัท และสรุปวาระการประชุมให้สอดคล้องกับข้อกำหนด
7.จัดทำ ตรวจสอบ แก้ไขและขึ้นทะเบียนเอกสารในระบบคุณภาพ รวมถึงแจกจ่าย-ยกเลิกเอกสารในกรณีที่มีการปรับปรุงเอกสารเพิ่มเติม
8.ตรวจสอบเอกสารและใบ DAR เพื่อขึ้นทะเบียนและแจกจ่ายให้กับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทราบ
9.ยื่นขออนุญาตสถานที่ผลิตอาหาร (อ.2) และยื่นขออนุญาตผลิตภัณฑ์ (เลขสารบบ)