รายละเอียดงานResponsibilities:
- วิเคราะห์ข้อมูลปริมาณการสั่งซื้อสินค้าและวัตถุดิบต่างๆ เพื่อให้ทราบถึงแนวโน้มความต้องการใช้และช่วงเวลาการสั่งซื้อ และประชุมร่วมกับแผนกที่รับผิดชอบเพื่อรับทราบและแก้ไขปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในงาน
- ควบคุมดูแลขั้นตอนการผลิตอาหาร เครื่องดื่ม ที่อยู่ภายใต้ความรับผิดชอบของครัวกลาง รวมถึงกระบวนการ การปรุงอาหาร , สูตรอาหาร และบรรจุภัณฑ์ให้ได้มาตรฐาน
- ประสานงาน และรับมอบRecipe ,Cooking Method เมนูใหม่จากทางทีม Band Chef เพื่อนำมาถ่ายทอดให้แก่ทีมที่อยู่ภายใต้การดูแล
- จัดทำแผนการความสะอาดประจำวัน,ประจำสัปดาห์ และดูแลความสะอาดภายในพื้นที่การปฏิบัติงานรวมถึงเครื่องมือเครื่องใช้อุปกรณ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหาร
- ดูแลบริหารจัดการการจัดส่งวัตถุดิบให้แต่ละสาขาให้มีมาตรฐานสากล
ประชุมร่วมกับฝ่ายสนับสนุนต่างๆ เพื่อรับทราบและแก้ไขปัญหาที่อาจจะเกิดขึ้นในงานร่วมกัน
- ตรวจสอบ หาสาเหตุและแนวทางการแก้ไขป้องกันปัญหาต่างๆร่วมกับ ผู้จัดการครัวกลาง เมื่อเกิดปัญหา complaint สินค้าที่อยู่ภายใต้ความรับผิดชอบของครัวกลาง
- ควบคุมและหาแนวทางการพัฒนาเพื่อลดการสูญเสียจากการตัดแต่งวัตถุดิบภายในครัวกลาง
- สรรหาสินค้าใหม่ๆ เพื่อใช้ควบคู่หรือทดแทนสินค้าเดิม โดยประสานงานกับแผนก R&D และร้านอาหาร
- จัดทำรายงานการปฏิบัติการ การทำความสะอาด Pest Control และ Wasted record นำเสนอแก่ผู้จัดการครัวกลางหรือหัวหน้างาน
- ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา
คุณสมบัติผู้สมัคร - เพศชาย/หญิง อายุ 30 ปีขึ้นไป
- ปริญญาตรี สาขาโภชนาการอาหาร วิทยาศาสตร์อาหาร การจัดการอาหาร หรือสาขาอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
- มีประสบการณ์ด้านบริหารครัวกลาง สโตร์ และการสั่งซื้อวัตถุดิบด้านอาหารทั้งสดและแห้ง
- มีความรู้ด้านโภชนาการอาหารและเครื่องดื่ม การออกแบบเมนูอาหาร เครื่องดื่มและสามารถวางแผนเมนูอาหารและเครื่องดื่มได้
- สามารถใช้ Microsoft Office (Word, Excel, Power Point) สำหรับการวิเคราะห์และนำเสนอข้อมูลได้เป็นอย่างดี
- บุคลิกดี มีความคิดสร้างสรรค์ มนุษยสัมพันธ์ดี มีไหวพริบ มีน้ำใจ ขยันซื่อสัตย์ ตรงต่อเวลา มีทักษะในการประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ
- มีความกระตือรือร้นในการทำงาน รักความก้าวหน้า และมีความรับผิดชอบสูง
- มีความเป็นผู้นำ สามารถดูแลทีมงานได้ มีความเสียสละ สามารถทำงานล่วงเวลาได้ โดยไม่มีข้อจำกัด
- ขับรถยนต์ได้ มีใบขับขี่ สามารถเดินทางมาทำงานด้วยตัวเองได้ (นิคมปิ่นทอง1 อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี)
วิธีการสมัครผู้ที่สนใจ กรุณาส่งประวัติการทำงานของคุณ และเงินเดือนที่คาดหวังมาที่
- ส่งอีเมล์ที่ระบุไว้
- สมัครผ่าน JobThai (Click Apply Now)
- เข้ามาสมัครด้วยตนเองที่บริษัทฯในวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 8.00-17.00 น.
เอกสารที่ต้องใช้ในการสมัครงาน
- ผู้สมัครทุกท่านที่สนใจสมัครงานกับบริษัทฯ กรุณาแนบเอกสารการสมัคร มีรายการดังนี้
- สำเนาบัตรประชาชน
- สำเนาทะเบียนบ้าน
- สำเนาวุฒิการศึกษา
- ใบผ่านการเกณฑ์ทหาร (เพศชาย)
- รูปถ่ายขนาด 1 นิ้ว
- สำเนาเอกสารราชการต่าง ๆ เช่น ใบเปลี่ยนชื่อ-สกุล (ถ้ามี)
- สำเนาหนังสือรับรองต่าง ๆ , สำเนาใบขับขี่
- เอกสารผ่านการอบรมต่าง ๆ (ถ้ามี)
ติดต่อคุณสนทยา ฝ่ายบุคคล
บริษัท ลิฟวิ่ง แอนด์ ฟาซิลิตี้ จำกัด
789/283 หมู่ที่ 1 ต.หนองขาม อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี 20230
สถานที่ปฏิบัติงานนิคมอุตสาหกรรมปิ่นทอง 1
ตำบลหนองขาม อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี
วิธีการเดินทางบริษัทฯ ตั้งอยู่ในนิคมอุตสาหกรรมปิ่นทอง 1 ซ.7 ติดถนนเส้น 331 อยู่ในพื้นที่ของ โรงแรมโมริโนะศรีราชา สามารถเข้ามาติดต่อที่พนักงานต้อนรับของโรงแรมได้เลย