JobThai
รับสมัครด่วน
13 พ.ย. 67

Sous Chef / Kitchen Production Supervisor.

pin locationสถานที่ปฏิบัติงาน
pin location

นิคมอุตสาหกรรมปิ่นทอง 1 จ.ชลบุรี

salary iconเงินเดือน
salary iconสามารถต่อรองได้
number of positions iconอัตรา
number of positions icon1 อัตรา
online interview iconสัมภาษณ์งานออนไลน์
สมัครงาน
รายละเอียดงาน
บริหารจัดการทั้ง (ครัวไทย ครัวญี่ปุ่น ครัวยุโรป ครัวอิตาเลี่ยน และครัวกลาง) - วิเคราะห์ข้อมูลปริมาณการสั่งซื้อสินค้าและวัตถุดิบต่างๆ เพื่อให้ทราบถึงแนวโน้มความต้องการใช้และช่วงเวลาการสั่งซื้อ และประชุมร่วมกับแผนกที่รับผิดชอบเพื่อรับทราบและแก้ไขปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในงาน - ควบคุมดูแลกระบวนการผลิตตรวจสอบทุกขั้นตอนของการผลิต ควบคุมคุณภาพของมาตรฐานอาหารและสินค้าที่ผลิต ให้เป็นไปตามมาตรฐานและตามแผนงานที่กำหนด - บริหารจัดการ ต้นทุนการแปรรูป การผลิต รวมถึงการบรรจุเพื่อ พร้อมใช้หน้างาน อย่างมีระบบ โดยยึดหลัก อาหารปลอดภัย และ ต้นทุนที่คงที่หรือลดลง - จัดสร้างมาตราฐานการปฏิบัติในรูปแบบครัวกลาง แผนกผลิตอาหาร แปรรูปอาหาร หรือ จัดเก็บ หรือ แบ่งบรรจุ ให้เป็นไปตามมาตราฐานสากล - การทวนสอบคุณภาพของสินค้าในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการผลิต Validate กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่-เก่าที่มีการเปลี่ยนแปลง กระบวนการผลิต และผลิตภัณฑ์ที่พบปัญหาการเกิดซ้ำในไลน์การผลิต - วางแผนและบริหารจัดการ การสั่งวัตถุดิบให้สอดคล้องกับยอดขาย และโปรโมชั่น - การทดสอบอายุการเก็บรักษา (Shelf life) ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - คํานวณต้นทุนผลิตภัณฑ์และราคาขายสําหรับแต่ละกลุ่มลูกค้า - กํากับดูแล สั่งการ วางแผนการตรวจสอบคุณภาพและวัตถุดิบ เพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพและตรงตามมาตรฐานที่กําหนด - ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านโภชนาการและการสุขาภิบาล มาตราฐานความปลอดภัย HACCP - จัดทำรายงานสรุปต้นทุนการสั่งซื้อสินค้าจากสโตร์กลางในแต่ละสาขา ส่งให้ผู้อำนวยการหรือผู้จัดการทั่วไปเป็นรายสัปดาห์ รายเดือน และรายปี
คุณสมบัติผู้สมัคร
  1. เพศชาย/หญิง อายุ 30 ปีขึ้นไป
  2. วุฒิการศึกษา ปริญญาตรี สาขาโภชนาการอาหาร วิทยาศาสตร์อาหาร การจัดการอาหาร หรือสาขาอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
  3. มีประสบการณ์ด้านบริหารครัวกลาง สโตร์ และการสั่งซื้อวัตถุดิบด้านอาหารทั้งสดและแห้ง
  4. มีความรู้ด้านโภชนาการอาหารและเครื่องดื่ม การออกแบบเมนูอาหาร เครื่องดื่มและสามารถวางแผนเมนูอาหารและเครื่องดื่มได้
  5. เคยผ่านงานระดับหัวหน้า / หัวหน้าฝ่ายผลิต / ฝ่ายตรวจสอบคุณภาพ อย่างน้อย 2 ปี
  6. มีประสบการณ์เคยเป็น Executive/Sous Chef หรือ การบริหารงานด้านอาหาร อย่างน้อย 3 ปี
  7. การวางแผนการสั่งสินค้า ตรวจเช็ค Inventory และวิเคราะห์วางแผนการควบคุมต้นทุนได้
  8. มีความกระตือรือร้นในการทำงาน รักความก้าวหน้า และมีความรับผิดชอบสูง
  9. กล้าคิด กล้าแสดงออก มีไหวพริบในการตัดสินใจ และแก้ปัญหาเบื้องต้นได้เป็นอย่างดี
  10. มีความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับมาตรฐานด้าน GMP/ HACCP/ HALAL
  11. สามารถใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ได้ (Microsoft Office, Word, Excel, Power point)
วิธีการสมัคร
ผู้ที่สนใจ กรุณาส่งประวัติการทำงานของคุณ และเงินเดือนที่คาดหวังมาที่ - ส่งอีเมล์ที่ระบุไว้ - สมัครผ่าน JobThai (Click Apply Now) - เข้ามาสมัครด้วยตนเองที่บริษัทฯในวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 8.00-17.00 น. เอกสารที่ต้องใช้ในการสมัครงาน - ผู้สมัครทุกท่านที่สนใจสมัครงานกับบริษัทฯ กรุณาแนบเอกสารการสมัคร มีรายการดังนี้ - สำเนาบัตรประชาชน - สำเนาทะเบียนบ้าน - สำเนาวุฒิการศึกษา - ใบผ่านการเกณฑ์ทหาร (เพศชาย) - รูปถ่ายขนาด 1 นิ้ว - สำเนาเอกสารราชการต่าง ๆ เช่น ใบเปลี่ยนชื่อ-สกุล (ถ้ามี) - สำเนาหนังสือรับรองต่าง ๆ , สำเนาใบขับขี่ - เอกสารผ่านการอบรมต่าง ๆ (ถ้ามี)
ติดต่อ
คุณสนทยา ฝ่ายบุคคล
บริษัท ลิฟวิ่ง แอนด์ ฟาซิลิตี้ จำกัด
789/283 หมู่ที่ 1 ต.หนองขาม อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี 20230
โทรศัพท์ : 033-005-289 ต่อ105 หรือโทร 066-113-4340
อีเมล : pipestate_114@trustmail.jobthai.com (อีเมลนี้ใช้สำหรับการติดต่อและสมัครงาน)
LINE ID: 0661134340
สถานที่ปฏิบัติงาน
นิคมอุตสาหกรรมปิ่นทอง 1
ตำบลหนองขาม อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี
วิธีการเดินทาง
บริษัทฯ ตั้งอยู่ในนิคมอุตสาหกรรมปิ่นทอง 1 ซ.7 ติดถนนเส้น 331 อยู่ในพื้นที่ของ โรงแรมโมริโนะศรีราชา สามารถเข้ามาติดต่อที่พนักงานต้อนรับของโรงแรมได้เลย
เลือกวิธีการสมัครงาน
สมัครด่วน
สมัครด้วยประวัติที่ฝากกับ JobThai
ส่งไฟล์ประวัติ
สมัครด้วยการส่งไฟล์เรซูเม่ ผลงาน หรืออื่นๆ
ส่งอีเมล
สมัครงานนี้ผ่านอีเมล
กรอกประวัติแบบย่อ
สมัครงานง่ายๆ ด้วย Easy Form
งานอื่น ๆ ของบริษัทนี้
เวลาทำการ: จันทร์-ศุกร์ 8:30-18:00 น.ขอความช่วยเหลือ: support@jobthai.comต้องการโฆษณา: sale@jobthai.comแฟกซ์: 02-480-9988
ติดตามเรา
บริษัท ทิงค์เน็ต จำกัด (สำนักงานใหญ่)323 อาคารยูไนเต็ดเซ็นเตอร์ ชั้น 6 ห้อง 601 ถนนสีลม แขวงสีลม เขตบางรัก กทม. 10500
JobThai มีเพียงเว็บเดียวเท่านั้น ไม่มีเว็บเครือข่าย โปรดอย่าหลงเชื่อผู้แอบอ้าง และหากผู้ใดแอบอ้าง ไม่ว่าจะทาง Email, โทรศัพท์, SMS หรือทางใดก็ตาม จะถูกดำเนินคดีตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด