รายละเอียดงานตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้หัวหน้างานทราบ และวิธิการแก้ไขทุกครั้ง
- มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
- ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานของพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
- ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมขนมแต่ละชนิด ตามสูตรอาหาร SOP มาตรฐานของร้าน
- คอยตรวจสอบ การจัดจานอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานของร้าน
- ควบคุมปริมาณให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี (Par-stock level)
- ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ
- เสนอรายการสั่งซื้อวัตถุดิบที่ต้องจำเป็น
- รายงานการเน่าเสียของวัตถุดิบและรายงานยอดสินค้าคงเหลือ (Stock card) การหมุนเวียของสินค้าเข้าและออก ของคลังสินค้า ในแต่ละวัน
- จัดแต่งหน้าเค้ก หน้าขนมอบได้เป็นอย่างดี
- ช่วยเหลือในการจัดการควบคุมสุขลักษณะตามกฏผู้สัมผัสอาหาร
- พื้นฐานการทำขนมอบ ขนมเค้ก
- ทำหน้าที่ดูแลความเรียบร้อยในคาเฟ่
- นับสต็อก จัดรวบรวม รายงาน
- คอยตรวจสอบ / และแนะนำการใช้ อุปกรณ์ เครื่องใช้ภายในครัวให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ และ วิธีการใช้งานที่ถูกต้อง ข้้นตอนการทำความสะอาดต่อทีม
- งานที่ได้รับตามมอบหมายอื่นๆ ประจำวัน