11 พ.ย. 67
Japanese Chef Executive
สถานที่ปฏิบัติงานอ.บางพลี จ.สมุทรปราการ
เงินเดือนN/A
อัตรา1 สมัครงาน
รายละเอียดงาน
• Kitchen management and reporting; of all restaurants as specified by senior management.
• Ensure dishes are prepared to recipes and consistency is maintained in the dish out of all orders.
• Ensure each dish that goes out of the department kitchen is of the highest standard and quality.
• Create, innovate and introduce new menus.
• Standardize recipes and initiate and sustain research in the F&B industry.
• Maintain kitchen specifications, cooking procedure sheets and all build up and spread sheets
• Develop all necessary manuals in liaison with the operations team
Be responsible for vendor development, equipment sourcing and raw materials finalization.
• Organize staff, allocate resources, execute controls and systemize daily functioning and maintain efficient MIS in the kitchen’s operations.
• Prioritize F&B controls, ensure top quality and hygiene both for products and equipments and maintain food cost at a minimum.
• Train and develop F&B production staff
• Should monitor closely and continuously the activities of chefs de cuisines and ensure smooth running of the entire kitchen.
• Should be able to motivate and lead the team from the fore-front.
• Take up any related responsibilities handed over to you; by the management
• Assist management in the development of new concepts.
• Design menus that enhance customers’ culinary experience while keeping up high quality.
• Creating menu items, recipes and developing dishes ensuring variety and quality.
• Design standardized food presentation guidelines for each dish.
• Look for ways to reduce spoilage of infrequently used items.
คุณสมบัติผู้สมัคร
- A Culinary Diploma/degree from a recognized hospitality school preferred
- Previous experience as Sous Chef or strong Junior Sous Chef (COLD Kitchen) experience.
- Minimum 3-4 years' experience in COLD KITCHEN.
- Possess an understanding of various cooking methods, ingredients, equipment, and procedures
- Effective communication skills and pleasant personality are a must
- Be fully conversant with all health and safety and hygiene procedures
- Organized and well planned.
- Better gastronomical product knowledge.
- Able to work with speed and efficiency throughout maintaining positive attitude
สวัสดิการดูข้อมูลสวัสดิการทั้งหมด
วิธีการสมัคร
1. สมัครทาง Email
2. สมัครผ่าน JobThai (Click apply now)
3. สอบถามรายละเอียดได้ทางโทรศัพท์
ติดต่อ
ฝ่ายทรัพยากรบุคคล
บริษัท สยาม แฟรนไชส์ ธุรกิจ จำกัด
18/8 หมู่บ้านอิ่มอัมพร 2 (ซ.2 G) ถ.ราชพฤกษ์ ซ.9
แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10700
โทรศัพท์ : 065-507-2078
อีเมล : subway1_58@trustmail.jobthai.com (อีเมลนี้ใช้สำหรับการติดต่อและสมัครงาน)
สถานที่ปฏิบัติงาน
ตำบลบางพลีใหญ่ อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ
เลือกวิธีการสมัครงาน
สมัครด่วน
สมัครด้วยประวัติที่ฝากกับ JobThai
ส่งไฟล์ประวัติ
สมัครด้วยการส่งไฟล์เรซูเม่ ผลงาน หรืออื่นๆ
ส่งอีเมล
สมัครงานนี้ผ่านอีเมล
กรอกประวัติแบบย่อ
สมัครงานง่ายๆ ด้วย Easy Form
งานอื่น ๆ ของบริษัทนี้
เวลาทำการ: จันทร์-ศุกร์ 8:30-18:00 น.ขอความช่วยเหลือ: support@jobthai.comต้องการโฆษณา: sale@jobthai.comแฟกซ์: 02-480-9988
02-480-9999
อัตราโฆษณา
สงวนลิขสิทธิ์ © 2567 บริษัท ทิงค์เน็ต จำกัด | เงื่อนไขข้อตกลงการใช้บริการ | นโยบายความเป็นส่วนตัว | นโยบายคุกกี้ | ข้อจำกัดความรับผิด