รายละเอียดงาน- ติดตามการบริหารจัดการในครัวและการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขภาพและความปลอดภัย (H&S), ความปลอดภัยด้านอาหาร, ความสะอาด, มาตรฐาน, ขวัญกำลังใจของทีม และ SOPs ให้เป็นไปตามมาตรฐานของแบรนด์
- รักษามาตรฐานการทำขนมอย่างถูกต้องผ่านการสร้างสูตรอย่างละเอียดและการฝึกอบรมอย่างสม่ำเสมอ
- คิดต้นทุนสูตร,การอัปเดตราคา,การติดตามของเสีย/การให้ผลผลิต
- การจัดการแผนการผลิต, การจัดตารางเวลา, และการรักษาระดับปริมาณที่เหมาะสม
- วางแผนเมนูและการวิจัยและพัฒนา (R&D)
- จัดเตรียม SOP ตามมาตรฐานที่กำหนด