รายละเอียดงานหน้าที่และความรับผิดชอบ
1. คิด วางแผนเมนูอาหาร ประมาณการปริมาณอาหารที่ต้องเตรียม คำนวณค่าแรง รวมถึงการสั่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ
2. ควบคุมคุณภาพของอาหารในทุกๆขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการตกแต่งจานอาหาร
3. สาธิตเทคนิคในการปรุงอาหารและให้คำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหาร
4. เตรียมและปรุงอาหาร
5. การจัดการสต๊อกสินค้าและการสั่งซื้อวัตถุดิบ
6. การควบคุมงบประมาณและลดการสูญเสียให้เหลือน้อยที่สุด
7. อธิบายถึงความสำคัญของสุขอนามัยและดูแลการรักษาความสะอาดในครัว
8. อาจจะต้องรับผิดชอบในการถนอมอาหารเช่นการแช่แข็ง หรือการถนอมอาหารด้วยวิธีต่างๆ
9. การสรรหา ฝึกอบรมและพัฒนาบุคลากร (อาจจะมีหน้าที่เลือกพนักงานด้วย)
สวัสดิการ
1.อาหาร 3 มื้อทุกวัน
2.ที่พักห้องแอร์ ( เฉพาะ Head Chef )
3.ยูนิฟอร์มพร้อมซักรีด
4.ค่าบริการ
คุณสมบัติผู้สมัคร - เพศหญิง / ชาย สัญชาติไทย
- อายุ 28 - 45 ปี
- ร่างกายแข็งแรง มีความกระตือรือร้น สามารถบริหารจัดการเวลาได้ดี
- รักความสะอาด รักงานบริการ สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้
- ซื่อสัตย์ ขยัน เรียนรู้ไว แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี ยอมรับคำวิจารณ์ได้
- รักการทำอาหาร มีความรู้เรื่องวัตถุดิบครบถ้วน
- มีไหวพริบ กล้าแสดงออก สุภาพ
- มีประสบการณ์ในตำแหน่งขั้นต่ำ 2 ปีขึ้นไป
วิธีการสมัคร- สัมภาษณ์เป็นภาษาอังกฤษ
ติดต่อผู้จัดการฝ่ายทรัพยากรมนุษย์
บริษัท อันดาลันตา รีสอร์ท จำกัด
79 หมู่ที่ 5 หาดคลองจาก
ตำบลเกาะลันตาใหญ่ อำเภอเกาะลันตา จังหวัดกระบี่ 81150
สถานที่ปฏิบัติงานตำบลเกาะลันตาใหญ่ อำเภอเกาะลันตา จังหวัดกระบี่