รายละเอียดงาน- สามารถคิดเมนูอาหาร ประมาณการปริมาณอาหารที่ต้องเตรียมที่สอดคล้องกับยอดขาย
- ควบคุมคุณภาพด้านอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐาน
- ดูแลและให้คำแนะนำวิธีการปฏิบัติงานในครัว
- ควบคุม เรียนรู้ พัฒนาทักษะของเชฟและผู้ช่วยให้เป็นไปตามมาตรฐานเดียวกัน
- ส่งมอบอาหารที่มีคุณภาพ สะอาด สดใหม่ ถูกสุขลักษณะให้กับลูกค้า
- ดูแลควบคุมการสั่งวัตถุดิบ ต้นทุนให้สอดคล้องกับยอดขาย นับสต๊อก
- ควบคุมการสูญเสียของวัตถุดิบ วิเคราะห์และวางแผนการใช้วัตถุดิบ
- ควบคุมด้านความสะอาดทั้งสถานที่และอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหาร
- ตรวจสอบ(Audit) คุณภาพอาหาร วัตถุดิบ อุปกรณ์ สภาพแวดล้อม การจัดเก็บวัตถุดิบ และบุคลากร
- ทำInventory และนำข้อมูลมาวิเคราะห์หาสาเหตุ
- สรุปวัตถุดิบคงเหลือ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการคำนวน COG
- หน้าที่อื่นๆตามได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติผู้สมัคร - สามารถทำงานเป็นกะได้
- มีประสบการณ์ร้านอาหารญี่ปุ่นหรืองานที่เกี่ยวข้องมาก่อน จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
- มีประสบการณ์ด้านการฝึกอบรมในการทำอาหาร
- สามาถใช้ภาษาไทยและภาษาอังกฤษในการสื่อสารได้ดี
- มีใจรักบริการ ทัศนคติที่ดีต่อการทำงาน ชอบทำอาหาร พร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี ทำงานเป็นทีมได้ดี
- ซื่อสัตย์ มีความรับผิดชอบสูง ตรงต่อเวลา รอบคอบ บุคลิกภาพดี รักความสะอาด
- เข้าใจและมีทัศนคติที่ตรงกับเป้าหมายขององค์กรหรือสามารถปรับตัวให้เข้ากับองค์กรได้
- หากสามารถเริ่มงานได้ทันที จะพิจารณาเป็นพิเศษ
วิธีการสมัคร- LineOA
- Email
ติดต่อHR
Bespoke and Co. Co., Ltd.
111 2nd Floor, Soi Sathorn 12, Silom, Bangrak, Bangkok 10500
สถานที่ปฏิบัติงานแขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร
วิธีการเดินทางBTS: St.Louis Station
Sathorn Soi 12, Silom Soi 9