รายละเอียดงาน1.ควบคุมดูแลการทำงานภายในร้านทั้งหมด
2.ตรวจสอบตารางการทำงานของพนักงานดูแลและจัดตารางเวลาในการเข้าทำงานของพนักงานดูแลการทำงานให้เป็นไปอย่างราบรื่น ฝึกฝนและสอนงานพนักงานใหม่
3.บริหารงบประมาณค่าใช้จ่าย/วัตถุดิบ/ค่าแรง และรายรับจ่ายของร้าน บริหารงบประมาณการจัดการร้านให้อยู่ในเกณฑ์ที่กำหนด
4.จัดการเรื่องออเดอร์ลูกค้า จัดการคิว และรับฟังความต้องการของลูกค้า หรือต้อนรับลูกค้า ตอบสนองความพึงพอใจของผู้รับบริการ และติดตามแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น จากข้อร้องเรียน
5.ดูแลการการสั่งวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้เพียงพออยู่เสมอ และมีทักษะในการสื่อสารและประสานงาน
6.ดูแลความปลอดภัยเบื้องต้นในร้าน
7.ควบคุมดูแลรักษา การใช้อุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ ให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
8.ทำสรุปผลการปฏิบัติงาน รายงานต่อผู้บังคับบัญชา เช่น ผลการปฏิบัติงาน, ปัญหาและการแก้ไข, รายงานการขายและ stock สินค้าของแผน Beverage และรายงานจำนวนภาชนะและอุปกรณ์ที่ใช้ และชำรุดเสียหาย เป็นต้น
9.กำกับและดูแลความรับผิดชอบการปฏิบัติงานทั้งในด้านคุณภาพ และมาตรฐานการต้อนรับ และเครื่องดื่ม ให้ถูกสุขอนามัย
10.ดูแลความเรียบร้อยของการเตรียมการเปิดและปิดร้านในแต่ละวัน
11.การแก้ไขสถานการณ์เฉพาะหน้าได้อย่างดีเยี่ยม อันเกิดจากลูกค้าและ/หรือพนักงานของร้านโดยใช้ดุลยพินิจ ที่เหมาะสมอันก่อเกิดความพอใจทุกฝ่ายและรวดเร็ว เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าทำให้เกิดความพึงพอใจสูงสุดแก่ลูกค้า