บริษัท ชิม แอนด์ โค จำกัด (Chim and Co Company Limited)

ดูรายละเอียดบริษัท

13 ม.ค. 68

Head Chef/Sous Chef (ทำที่ร้านสีสวาด ซ.สาทร 2)

สถานที่ปฏิบัติงาน

เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร

เงินเดือน

32,000 - 48,000 บาท

อัตรา

สมัครงาน

สนใจ

พิมพ์

แชร์

รายละเอียดงาน

Head Chef - คิดค้นสูตรอาหารใหม่และพัฒนาสูตรอาหาร รวมถึงศึกษาเทรนด์ตลาดที่เกี่ยวข้องกับเมนูของร้าน - ควบคุมรสชาติ คุณภาพของอาหาร และตรวจสอบความเรียบร้อยของจานอาหารก่อนส่งออกไปจากครัว - ดูแลเรื่องการสั่งวัตถุดิบเข้าร้านเพื่อให้มีเพียงพอต่อการขายในแต่ละวันและจัดเตรียมตรวจสอบวัตถุดิบให้ได้มาตรฐาน - รักษามาตรฐานในความสะอาด การจัดเก็บอุปกรณ์ ภายในบริเวณครัวให้สะอาดและได้มาตรฐานอยู่ - ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ ส่วนผสม เครื่องปรุงของอาหาร ให้มีคุณภาพที่ดี - เป็นผู้นำในจัดการทีมครัวที่ดี - เป็นผู้ปรุงอาหารตัวหลักประจำวัน - งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย เงินเดือน 42,000-48,000 บาท Sous Chef -ช่วยเหลือหัวหน้าเชฟในการจัดการ และคิดค้นสูตรอาหารใหม่และพัฒนาสูตรอาหาร - ควบคุม ดูแลการทำงานของเจ้าหน้าที่ในครัว - ควบคุมรสชาติ คุณภาพของอาหาร และตรวจสอบความเรียบร้อยของจานอาหารก่อนส่งออกไปจากครัว - รักษามาตรฐานในความสะอาด การจัดเก็บอุปกรณ์ ภายในบริเวณครัวให้สะอาดและได้มาตรฐานอยู่ - ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ ส่วนผสม เครื่องปรุงของอาหาร ให้มีคุณภาพที่ดี - รักษาการณ์ในกรณี Head Chef ไม่อยู่หรือไม่สามารถปฏิบัติงานได้ - งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย เงินเดือน 32,000-36,000 บาท

คุณสมบัติผู้สมัคร