รายละเอียดงาน1.ควบคุมดูแลการระบบการทำงานภายในร้านทั้งหมด
2.ดูแลรับผิดชอบการปฏิบัติงานทั้งในด้านคุณภาพ มาตรฐานการต้อนรับ การบริการอาหารและเครื่องดื่มให้ถูกสุขอนามัย
3.ดูแลความเรียบร้อยการเตรียมเปิดและปิดร้านอาหารในแต่ละวัน
4.ตอบสนองความพึงพอใจของผู้รับบริการ และติดตามแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น จากข้อร้องเรียนของผู้รับบริการ
5.ตรวจสอบตารางการทำงานของพนักงาน เพื่อให้มีบุคลากรที่เพียงพอต่อการปฏิบัติงาน
6.สังเกตและรายงานการปฏิบัติงานของพนักงานในส่วนที่รับผิดชอบ
7.ควบคุมดูแลการใช้อุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
8.ทำสรุปผลการปฏิบัติงาน รายงานต่อผู้บังคับบัญชา เช่น ผลการปฏิบัติงาน , ปัญหาและการแก้ไข , รายงานการขายและStock วัตถุดิบ และรายงานจำนวนภาชนะและอุปกรณ์ที่ใช้ และชำรุดเสียหาย เป็นต้น
9.ฝึกอบรมพนักงานเป็นประจำ เพื่อให้การปฏิบัติงานและการให้บริการเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
10.งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา