14 พ.ย. 67
Executive Sous Chef
สถานที่ปฏิบัติงานอ.บางละมุง จ.ชลบุรี
เงินเดือนN/A
อัตรา1 สมัครงาน
รายละเอียดงาน
1.ควบคุมให้มั่นใจว่าพนักงานทุกคนในแผนกครัวปฏิบัติหน้าที่ตามนโยบายของโรงแรม
2.บริหารจัดการ และกำกับดูแลระบบงานภายในแผนกครัวในระหว่าง Executive Chef ไม่อยู่
3.รับผิดชอบในการกำกับดูแล และประสานงานการปฏิบัติงานในแผนกครัว ตามคำสั่งจาก Executive Chef
4.ทำงานอย่างใกล้ชิดกับ Executive Chef ในการควบคุมดูแลการดำเนินงาน การผลิตอาหาร การจัดเตรียมอาหารทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าทุกครัวดำเนินการถูกต้องตามมาตรฐานของโรงแรมก่อนจะนำไปบริการลูกค้า
5.ควบคุมให้มั่นใจว่าพนักงานทุกคนในแผนกครัว มีมาตรฐานเรื่องสุขอนามัยส่วนบุคคล และมีชุดเครื่องแบบที่สะอาดถูกต้อง
6.เสนอแนะ เรื่องการปรับตำแหน่ง การโยกย้าย และการเลิกจ้างพนักงานระดับใต้บังคับบัญชาโดยแจ้งต่อ Executive Chef และฝ่ายทรัพยากรบุคคล
7.ประสานงานกับแผนกทรัพยากรบุคคลในการเลือกหาพนักงานในแผนกครัว โดยการแจกแจงหน้าที่ และรายละเอียดความสามารถที่ต้องการให้แก่แผนกทรัพยากรบุคคล
8.ประสานงานกับแผนกต่างๆ เพื่อดำเนินงาน การผลิตอาหารและบริการลูกค้าในส่วนการผลิต A la carte งานจัดเลี้ยง หรืออื่นๆ ให้เป็นไปมาตรฐานของโรงแรม
9.ประสานงานกับแผนกสจ๊วตเพื่อให้มีความมั่นใจว่าในพื้นที่ในแผนกครัวทั้งหมด รักษามาตรฐานความสะอาดให้สูงอยู่เสมอ ตามมาตรฐานของโรงแรม
10.ทำการตรวจสอบ และประเมินการทำงานของพนักงาน พร้อมทั้งเตรียมแนวทางและระยะเวลาเพื่อการพัฒนาปรับปรุง ร่วมกับ Executive chef
11.มีส่วนร่วมในการประชุม ฝึกอบรมพนักงานแผนกครัวทั้งหมด ที่กำหนดโดย ทางแผนกทรัพยากรบุคคล หรือแผนกอื่นๆ
12.มีความรู้ความเข้าใจ และปฏิบัติตามนโยบาย เอกสารขั้นตอนวิธีการปฏิบัติงานของระบบมาตรฐานที่องค์กรนำมาดำเนินการ
13.ดำเนินการรักษาระบบมาตรฐานของโรงแรมให้สูงอยู่เสมอร่วมกับพนักงานใต้บังคับบัญชา และแผนกอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
14.จัดการประชุมภายในแผนกเป็นประจำ เพื่อพัฒนาหรือปรับปรุงการดำเนินงานภายในแผนกให้เป็นไปตามระบบมาตรฐานที่องค์กรนำมาดำเนินการ
15.จัดการฝึกอบรมภายในแผนกเป็นประจำเพื่อฝึกฝนพนักงานใต้บังคับบัญชา รวมถึงพนักงานเข้าใหม่ ถึงการดำเนินงานภายในแผนกครัว ให้เป็นไปตามระบบมาตรฐานที่องค์กรนำมาดำเนินการ
16.ปฏิบัติหน้าที่อื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจาก Executive chef
17.รักษาภาพลักษณ์มืออาชีพในการบริหารจัดการ เมื่ออยู่ในที่สาธารณะ
คุณสมบัติผู้สมัคร
- มีวุฒิการศึกษาด้านการประกอบอาหาร หรือด้านอื่นๆ
- มีหนังสือรับรองการผ่านงานด้านอาหารภายในโรงแรม
- มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Executive sous chef ด้านโรงแรม 3 ปีขึ้นไปหรือเทียบเท่า
- มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Sous chef ด้านโรงแรม 5 ปีขึ้นไปหรือเทียบเท่า
- สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี
สวัสดิการดูข้อมูลสวัสดิการทั้งหมด
วิธีการสมัคร
- สมัครทาง E-mail recruiting@royalcliff.com
- สมัครผ่านปุ่ม Apply Now ของ JobThai
ติดต่อ
คุณญาณิกา
Royal Cliff Hotels Group
353 หมู่ 12
ตำบลหนองปรือ อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี 20150
โทรศัพท์ : 038-250-421
อีเมล : royalcliffhotels_31@trustmail.jobthai.com (อีเมลนี้ใช้สำหรับการติดต่อและสมัครงาน)
เว็บไซต์ : http://www.royalcliff.com
สถานที่ปฏิบัติงาน
ตำบลหนองปรือ อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี
เลือกวิธีการสมัครงาน
สมัครด่วน
สมัครด้วยประวัติที่ฝากกับ JobThai
ส่งไฟล์ประวัติ
สมัครด้วยการส่งไฟล์เรซูเม่ ผลงาน หรืออื่นๆ
ส่งอีเมล
สมัครงานนี้ผ่านอีเมล
กรอกประวัติแบบย่อ
สมัครงานง่ายๆ ด้วย Easy Form
งานอื่น ๆ ของบริษัทนี้
เวลาทำการ: จันทร์-ศุกร์ 8:30-18:00 น.ขอความช่วยเหลือ: support@jobthai.comต้องการโฆษณา: sale@jobthai.comแฟกซ์: 02-480-9988
02-480-9999
อัตราโฆษณา
สงวนลิขสิทธิ์ © 2567 บริษัท ทิงค์เน็ต จำกัด | เงื่อนไขข้อตกลงการใช้บริการ | นโยบายความเป็นส่วนตัว | นโยบายคุกกี้ | ข้อจำกัดความรับผิด