รายละเอียดงาน-วางแผนและบริหารจัดการภาพรวมของการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ กำหนดกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
-ออกแบบและทดสอบผลิตภัณฑ์อาหารให้ตรงตามความต้องการของตลาดและสอดคล้องกับกฎหมายอาหาร โดยทำงานร่วมกับฝ่ายการตลาดและการขาย
-วางแผนและควบคุมการพัฒนาและทดสอบผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ระดับห้องปฏิบัติการไปจนถึงระดับเชิงพาณิชย์
-พัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ให้คุ้มค่าและมีความปลอดภัยและคุณภาพสม่ำเสมอ ลดต้นทุนด้วยการกำหนดสูตรและกระบวนการผลิตอย่างเหมาะสม
-กำหนดเละควบคุมสูตรการผลิต ขั้นตอนการผลิตทั้งในระดับห้องปฏิบัติการและในสายการผลิตจริง การคำนวณต้นทุนทางตรง และเอกสารที่เกี่ยวข้องของแผนก
-จัดทำเกณฑ์ในการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ตัดแต่ง แปรรูป และอาหารพร้อมรับประทาน ตลอดจนแนวทางในการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยระหว่างการขนส่งและการจำหน่าย
-ดำเนินการทดสอบและกำหนดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
-จัดทำมาตรฐานด้านมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์ (Product specification) - ทำการทดสอบการปรุงอาหารและจัดทำเอกสารให้ข้อมูลสำหรับผู้บริโภค
คุณสมบัติผู้สมัคร - ไม่จำกัดเพศ อายุ 30-45 ปี
- วุฒิปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร เทคโนโลยีการอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
- ประสบการณ์: 5 – 10 ปีด้าน R&D, การผลิตอาหาร, การแปรรูปเนื้อสัตว์
- มีความรู้ความเข้าใจระบบคุณภาพอาหาร, GHPs, HACCP
- มีความคิดสร้างสรรค์ นวัตกรรม การออกแบบการกำหนดสูตรและกระบวนการ
- ประสบการณ์การประสานงาน การโต้ตอบกับตลาดอาหาร วัสดุ และการจัดหาส่วนผสม
- มีทักษะการทำอาหาร
วิธีการสมัคร1.สมัครได้ด้วยตนเองที่บริษัทฯ
2.สมัครทาง E-mail
3.สมัครผ่าน JobThai
ติดต่อฝ่ายบุคคล
บริษัท ดีฟาร์มฟู้ดรีเทล จำกัด
55/99 อาคารฟีนิกส์ สปอร์ต คลับ วัชรพล ชั้น 2 ถนนวัชรพล-สายไหม
แขวงท่าแร้ง เขตบางเขน กรุงเทพมหานคร 10220
สถานที่ปฏิบัติงานตำบลสามควายเผือก อำเภอเมืองนครปฐม จังหวัดนครปฐม