รายละเอียดงานรับผิดชอบด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งสาลีและผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลีเพื่อให้ได้ตามคุณภาพและการส่งมอบภายใต้ต้นทุน(หรือผลกำไร)ที่เป็นไปตามเป้าหมายขององค์กร รวมทั้งศึกษาวัตถุดิบเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์,ศึกษาผลิตภัณฑ์ใหม่และไลน์ผลิตภัณฑ์เดิมตลอดจนติดตามและแก้ไขเพื่อการพัฒนาประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์
•ติดตามผลทางด้านคุณภาพของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์
•ศึกษา วัตถุดิบ ต่างๆ ปริมาณ และชนิดข้าวสาลี ปริมาณสารเคมีต่างๆ
•ร่วมวิจัย พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ และปรับปรุงผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ตามความต้องการของลูกค้าและตลาด