รายละเอียดงาน1. บริหารจัดการงานในครัว วางแผนการดำเนินงาน เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานและนโยบายของบริษัท
2. ควบคุมต้นทุนอาหาร กำกับดูแลเกี่ยวกับการใช้วัตถุดิบ การจัดการด้านการจัดเก็บวัตถุดิบอาหารอย่างถูกต้อง
3. กำหนดตารางการทำงานงาน จัดสรรหน้าที่การทำงานของพนักงานครัว ให้สอดคล้องต่อการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4. มีส่วนร่วมกับส่วนงานบริการ อาทิ แผนการออกอาหาร การให้ข้อมูลและคำแนะนำด้านอาหาร
5. สรุปผลการดำเนินงานและจัดทำรายงานแก่ผู้บังคับบัญชาหรือผู้บริหาร
6. มีส่วนร่วมในการคิดสูตรอาหารและการออกเมนูอาหารใหม่
7. ประสานงานกับแผนกหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
8. การจัดการด้านข้อมูลและงานเอกสาร
9. อื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติผู้สมัคร - เพศชาย/หญิง อายุไม่เกิน 40 ปี
- มีประสบการณ์ตรงด้านอาหารไทย
- มีความสามารถและมีความรับผิดชอบสูง
- มีประสบการณ์ในระดับ Executive Chef มากกว่า 5 ปี
- มีทักษะในการใช้งานคอมพิวเตอร์ และโปรแกรมพื้นฐาน
- มีความรู้และความชำนาญในการประกอบอาหาร และรู้จักวัตถุดิบเป็นอย่างดี
- มีความรู้ความเข้าใจด้านสุขาภิบาลอาหารเป็นอย่างดี ระบบ GMP และ Food Safety
- มีทักษะในการสื่อสาร สามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี
- สามารถควบคุมอารมณ์ได้ และสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้
- รักในการทำอาหาร รักงานบริการ และรักความสะอาด
- มีความกระตือรือร้น คล่องแคล่ว และตรงต่อเวลา
- มีความรับผิดชอบ มีความอดทน และมีน้ำใจ
- สามารถดูแลพนักงานและสาขาต่างๆ ได้
วิธีการสมัคร- สมัครผ่าน JobThai
- ส่งใบสมัครทาง Email
- สมัครด้วยตนเองที่บริษัท
ติดต่อคุณสุวิจักขณ์ ขวัญกิจอภิญญา
บริษัท บ้านขนิษฐา จำกัด
67, 69 ถนนสาทรใต้
แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กรุงเทพมหานคร 10120
สถานที่ปฏิบัติงานแขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กรุงเทพมหานคร
วิธีการเดินทางBTS : สถานีศาลาแดง (ทางออก2) / สถานีช่องนนทรี (ทางออก2)
MRT : สถานีลุมพินี (ทางออก2) / สถานีสีลม (ทางออก2)