รายละเอียดงาน1.ควบคุมดูแลกระบวนการทำงานภายในแผนกให้เป็นไปตามมาตรฐานและระบบคุณภาพของบริษัทฯ
2.จัดทำและปรับปรุงคู่มือเกี่ยวกับการทำงาน Work instruction,Pocedure
3.วางแผนการจัดทำตัวอย่างและแผนการทำงานต่างๆในแผนก
4.คำนวณสูตรผลิตภัณฑ์ให้พอเหมาะกับผลิตภัณฑ์
5.ควบคุมและดำเนินการทดลองให้เป็นไปตามแผนการที่วางไว้รวมทั้ง ทำการแก้ไขตามที่จำเป็นทั้งในห้องทดลองตัวอย่างและในส่วนของแผนกการผลิต
6.บันทึกรายละเอียดในการทดลองและสรุปผลการทดลองเพื่อนำเสนอต่อผู้จัดการ
7.ควบคุมดูแลเครื่องมือ,อุปกรณ์ต่างๆรวมทั้งพื้นที่ในแผนก
8.ควบคุมและจัดหาวัตถุดิบตัวอย่าง (ส่วนผสม,บรรจุภัณฑ์)
9.ควบคุมการจัดเก็บ Stock ผลิตภัณฑ์ตัวอย่างและดูแลการจัดเตรียมตัวอย่างส่งให้ลูกค้า
10.ควบคุมรักษาไว้ซึ่งกฎระเบียบข้อกำหนดต่าง ๆ ของบริษัทฯ ตามความเหมาะสม
11.จัดทำเอกสารเกี่ยวกับ Raw Material Specification,Ingredient Specification,Packing Specification ให้สอดคล้องกับกฏหมาย
12.อบรมพนักงานเกี่ยวกับกฏหมายอาหารเบื้องต้น