รายละเอียดงาน1.การรับและจัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
- รับมอบวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากผู้จำหน่ายหรือฝ่ายการผลิต และตรวจสอบให้ตรงตามใบสั่งซื้อ (PO) และข้อกำหนด
- จัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในคลังสินค้าตามระบบ FIFO (First In, First Out) หรือ FEFO (First Expired, First Out) เพื่อรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้า
- ดูแลการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในอุณหภูมิที่เหมาะสมตามมาตรฐานอาหาร (Cold Chain Management)
- ตรวจสอบสินค้าและบันทึกรายละเอียดการส่งออกเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามคำสั่งซื้อ
2.การจัดการสต็อกสินค้า
- ตรวจสอบสถานะของสต็อกสินค้าในคลังอย่างสม่ำเสมอ และรายงานสถานการณ์สินค้าคงคลังให้กับหัวหน้าฝ่าย
- บันทึกการเข้า-ออกของสินค้าและอัพเดตข้อมูลในระบบคลังสินค้าเพื่อให้มีความแม่นยำ
- รักษาระบบการจัดเก็บที่มีประสิทธิภาพและเป็นระเบียบเรียบร้อย
3.การตรวจสอบคุณภาพสินค้า
- ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่รับมอบจากผู้จำหน่ายและก่อนการส่งออกจากคลังเพื่อให้มั่นใจว่าสินค้ามีคุณภาพตามมาตรฐาน
- รายงานปัญหาหรือความผิดปกติที่เกิดขึ้นกับสินค้าให้กับหัวหน้าฝ่ายโลจิสติกส์
4.การปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัย
- ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร (Food Safety Regulations) และข้อกำหนดด้านสุขอนามัยในการจัดการวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
- ตรวจสอบให้การจัดเก็บและขนย้ายสินค้าสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัย
5.การบันทึกและจัดทำเอกสาร
- บันทึกการรับและส่งมอบวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในเอกสารหรือระบบคลังสินค้า
- จัดทำรายงานเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวของสินค้าและสต็อกสินค้าประจำวันหรือรายสัปดาห์ให้กับผู้บังคับบัญชา
6.การประสานงานภายในคลังสินค้า
- ทำงานร่วมกับทีมงานคลังสินค้าในการบริหารจัดการสต็อกสินค้าและการจัดการพื้นที่ในคลัง
- ประสานงานกับฝ่ายโลจิสติกส์และการผลิตเพื่อให้การขนส่งและการจัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นไปตามแผนการผลิต