รายละเอียดงาน1.ควบคุมดูแลกระบวนการบรรจุและควบคุมคุณภาพให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
2.ตรวจสอบรายงานการบรรจุน้ำตาลประจำวันและรายงานที่เกี่ยวข้องด้านคุณภาพต่างๆในกระบวนการบรรจุน้ำตาล
3. ตรวจสอบรายงานยอดการผลิตน้ำตาลไลน์อุตสาหกรรมและไลน์บรรจุย่อยเข้าคลังสินค้า
4.ควบคุมความเรียบร้อยของเครื่องจักร วัสดุ อุปกรณ์ การทำงานให้อยู่ในสภาพเรียบร้อย ปลอดภัย และพร้อมใช้งาน
5.จัดจำนวนพนักงานให้เพียงพอและเหมาะสมต่อการบรรจุน้ำตาลไลน์อุตสาหกรรมและบรรจุย่อย
6. ควบคุมพนักงานทำระบบ PRPs เช่น สุขลักษณะส่วนบุคคลของพนักงาน,ความสะอาดของเครื่องจักร, ความสะอาดของพื้นที่ในการทำงาน, การควบคุมแก้วและพลาสติกแข็ง, การควบคุมสัตว์พาหะนำโรค เป็นต้น
7. ควบคุมพนักงานการปฏิบัติงานที่จุด CCP ของแผนกบรรจุ
8.ประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง
9. สอนหน้างานพนักงานตามแต่ละหน้าที่ความรับผิดชอบในแผนก
10.เมื่อพบปัญหาความไม่ปลอดภัยทางด้านอาหารให้รายงานต่อผู้บังคับบัญชาทราบ
11.ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา