JobThai
4 เม.ย. 68

ผู้จัดการครัวกลาง Central Kitchen Manager (Vanila Moon : Sathorn)

pin locationสถานที่ปฏิบัติงาน
pin location

เขตสาทร กรุงเทพมหานคร

salary iconเงินเดือน
salary icon30,000 - 38,000 บาท
number of positions iconอัตรา
number of positions icon1 อัตรา
online interview iconสัมภาษณ์งานออนไลน์
สมัครงาน
รายละเอียดงาน
1.การบริหารจัดการการผลิตอาหาร •ควบคุมและบริหารจัดการการผลิตอาหารทั้งหมดในครัวกลางให้มีคุณภาพตามมาตรฐานของบริษัท •ดูแลการเตรียมวัตถุดิบและกระบวนการผลิตอาหารให้เป็นไปตามแผนที่กำหนด •ตรวจสอบกระบวนการผลิตอาหารเพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่ผลิตมีความสดใหม่และปลอดภัย 2.การควบคุมต้นทุน •ควบคุมต้นทุนการผลิตอาหารให้เป็นไปตามงบประมาณที่กำหนด •ตรวจสอบการใช้วัตถุดิบและทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสีย •จัดทำรายงานต้นทุนและการใช้วัตถุดิบให้กับผู้บริหาร 3.การวางแผนและปรับปรุงกระบวนการ •วางแผนการผลิตและจัดหาวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการผลิต •ระบุและอนุมัติซัพพลายเออร์ของบริษัทโดยพิจารณาจากราคา คุณภาพ และบริการ •ปฏิบัติตามเงื่อนไขเครดิตกับซัพพลายเออร์และผู้ขาย และให้คำแนะนำกับหัวหน้างาน เกี่ยวกับข้อมูลของซัพพลายเออร์ แนะนำบริษัทที่เหมาะสม •ปฏิบัติงานมาตรฐานการจัดซื้อ ตามมาตรฐานของบริษัท •ให้จัดฝึกอบรมเรื่องระบบการจัดซื้อ กับพนักงานหน้าร้าน ทุกไตรมาส •รักษาระบบระหว่างจัดซื้อและห้องครัวหลัก เพื่อให้แน่ใจว่ามีระยะเวลา คุณภาพ และปริมาณของสินค้าเพียงพอ •สร้างความมั่นใจว่าคำสั่งซื้อได้รับการดำเนินการ และสินค้าได้รับการจัดส่งตรงเวลาตามที่หน้าร้านต้องการ •จัดซื้อวัสดุ สินค้า และบริการทั้งหมดให้มีประสิทธิภาพสูงสุด ประหยัด และแม่นยำ •นำเสนอการบริหารและจัดการ stock เพื่อให้มีประสิทธิภาพและประหยัดค่าใช้จ่าย •ทำการวิจัยตลาด เพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ ราคา และบริการใหม่ที่ดีกว่า •เปรียบเทียบราคาที่เรียกเก็บโดยซัพพลายเออร์ของบริษัท กับผู้ขายรายอื่นเป็นประจำ •เจรจาราคากับซัพพลายเออร์ตาม SOP ด้วยความซื่อสัตย์สุจริต •เตรียมเอกสารที่จำเป็นทั้งหมด เมื่อสั่งซื้อสินค้า •ติดตามวันส่งสินค้าที่สั่ง •ควบคุมและวางแผนการผลิตให้เป็นไปตามยอดขายของหน้าร้าน เพื่อให้มีสินค้าขาย ไม่ขาด •นับ stock สินค้ารายสัปดาห์ ให้ถูกต้อง •ประเมินและพัฒนากระบวนการผลิตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดเวลาในการผลิต •นำเสนอนวัตกรรมและวิธีการใหม่ๆ ในการปรับปรุงกระบวนการผลิต 4.จัดทำรายงานที่บริษัทกำหนด รวมถึงหน้าที่อื่นๆ ตามที่หัวหน้างาน หรือ owner ได้มอบหมายให้
คุณสมบัติผู้สมัคร
  1. สัญชาติไทย ไม่จำกัด เพศ อายุไม่เกิน 45 ปี
  2. ปริญญาตรีหรือสูงกว่าในสาขาอาหารและโภชนาการ, การจัดการธุรกิจ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
  3. สามารถเข้างานเป็นกะได้ ทำงาน 6 วัน
  4. มีประสบการณ์อย่างน้อย 5 ปีในตำแหน่งบริหารในครัวหรือการผลิตอาหาร
  5. ทำงานละเอียดรอบครอบ มีความเป็นผู้นำ เปิดรับความหลากหลาย
  6. มีทักษะในการสื่อสารภาษาอังกฤษ
  7. มีความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานสุขอนามัยอาหารและความปลอดภัย
  8. ทักษะในการใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์พื้นฐาน (เช่น Microsoft Office)
  9. สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันและจัดการหลายๆ งานได้ในเวลาเดียวกัน
วิธีการสมัคร
- สมัครทาง E-mail : hr.kamakura.p@gmail.com - สมัครผ่านปุ่ม Apply Now ของ JobThai
ติดต่อ
คุณสิทธิพัฒน์ พลาชัย
Umaimak Co., Ltd.
1239/33 หมู่บ้าน สุขสบาย ถนนเอกชัย
แขวงบางบอนใต้ เขตบางบอน กรุงเทพมหานคร 10150
โทรศัพท์ : 087-256-1355
อีเมล : umaimak_02@trustmail.jobthai.com (อีเมลนี้ใช้สำหรับการติดต่อและสมัครงาน)
สถานที่ปฏิบัติงาน
Vanila Moom 265 ถ. จันทน์
แขวงทุ่งวัดดอน เขตสาทร กรุงเทพมหานคร
เลือกวิธีการสมัครงาน
สมัครด่วน
สมัครด้วยประวัติที่ฝากกับ JobThai
ส่งไฟล์ประวัติ
สมัครด้วยการส่งไฟล์เรซูเม่ ผลงาน หรืออื่นๆ
ส่งอีเมล
สมัครงานนี้ผ่านอีเมล
กรอกประวัติแบบย่อ
สมัครงานง่ายๆ ด้วย Easy Form
งานอื่น ๆ ของบริษัทนี้
เวลาทำการ: จันทร์-ศุกร์ 8:30-18:00 น.ขอความช่วยเหลือ: support@jobthai.comต้องการโฆษณา: sale@jobthai.comแฟกซ์: 02-480-9988
ติดตามเรา
บริษัท ทิงค์เน็ต จำกัด (สำนักงานใหญ่)323 อาคารยูไนเต็ดเซ็นเตอร์ ชั้น 6 ห้อง 601 ถนนสีลม แขวงสีลม เขตบางรัก กทม. 10500
JobThai มีเพียงเว็บเดียวเท่านั้น ไม่มีเว็บเครือข่าย โปรดอย่าหลงเชื่อผู้แอบอ้าง และหากผู้ใดแอบอ้าง ไม่ว่าจะทาง Email, โทรศัพท์, SMS หรือทางใดก็ตาม จะถูกดำเนินคดีตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด