24 เม.ย. 68
ผู้จัดการครัวกลาง Central Kitchen Manager (Vanila Moon : Sathorn)
สถานที่ปฏิบัติงานเขตสาทร กรุงเทพมหานคร
เงินเดือน30,000 - 38,000 บาท
อัตรา1 อัตรา
สัมภาษณ์งานออนไลน์ สมัครงาน
รายละเอียดงาน
1.การบริหารจัดการการผลิตอาหาร
•ควบคุมและบริหารจัดการการผลิตอาหารทั้งหมดในครัวกลางให้มีคุณภาพตามมาตรฐานของบริษัท
•ดูแลการเตรียมวัตถุดิบและกระบวนการผลิตอาหารให้เป็นไปตามแผนที่กำหนด
•ตรวจสอบกระบวนการผลิตอาหารเพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่ผลิตมีความสดใหม่และปลอดภัย
2.การควบคุมต้นทุน
•ควบคุมต้นทุนการผลิตอาหารให้เป็นไปตามงบประมาณที่กำหนด
•ตรวจสอบการใช้วัตถุดิบและทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสีย
•จัดทำรายงานต้นทุนและการใช้วัตถุดิบให้กับผู้บริหาร
3.การวางแผนและปรับปรุงกระบวนการ
•วางแผนการผลิตและจัดหาวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการผลิต
•ระบุและอนุมัติซัพพลายเออร์ของบริษัทโดยพิจารณาจากราคา คุณภาพ และบริการ
•ปฏิบัติตามเงื่อนไขเครดิตกับซัพพลายเออร์และผู้ขาย และให้คำแนะนำกับหัวหน้างาน เกี่ยวกับข้อมูลของซัพพลายเออร์ แนะนำบริษัทที่เหมาะสม
•ปฏิบัติงานมาตรฐานการจัดซื้อ ตามมาตรฐานของบริษัท
•ให้จัดฝึกอบรมเรื่องระบบการจัดซื้อ กับพนักงานหน้าร้าน ทุกไตรมาส
•รักษาระบบระหว่างจัดซื้อและห้องครัวหลัก เพื่อให้แน่ใจว่ามีระยะเวลา คุณภาพ และปริมาณของสินค้าเพียงพอ
•สร้างความมั่นใจว่าคำสั่งซื้อได้รับการดำเนินการ และสินค้าได้รับการจัดส่งตรงเวลาตามที่หน้าร้านต้องการ
•จัดซื้อวัสดุ สินค้า และบริการทั้งหมดให้มีประสิทธิภาพสูงสุด ประหยัด และแม่นยำ
•นำเสนอการบริหารและจัดการ stock เพื่อให้มีประสิทธิภาพและประหยัดค่าใช้จ่าย
•ทำการวิจัยตลาด เพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ ราคา และบริการใหม่ที่ดีกว่า
•เปรียบเทียบราคาที่เรียกเก็บโดยซัพพลายเออร์ของบริษัท กับผู้ขายรายอื่นเป็นประจำ
•เจรจาราคากับซัพพลายเออร์ตาม SOP ด้วยความซื่อสัตย์สุจริต
•เตรียมเอกสารที่จำเป็นทั้งหมด เมื่อสั่งซื้อสินค้า
•ติดตามวันส่งสินค้าที่สั่ง
•ควบคุมและวางแผนการผลิตให้เป็นไปตามยอดขายของหน้าร้าน เพื่อให้มีสินค้าขาย ไม่ขาด
•นับ stock สินค้ารายสัปดาห์ ให้ถูกต้อง
•ประเมินและพัฒนากระบวนการผลิตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดเวลาในการผลิต
•นำเสนอนวัตกรรมและวิธีการใหม่ๆ ในการปรับปรุงกระบวนการผลิต
4.จัดทำรายงานที่บริษัทกำหนด รวมถึงหน้าที่อื่นๆ ตามที่หัวหน้างาน หรือ owner ได้มอบหมายให้
คุณสมบัติผู้สมัคร
- สัญชาติไทย ไม่จำกัด เพศ อายุไม่เกิน 45 ปี
- ปริญญาตรีหรือสูงกว่าในสาขาอาหารและโภชนาการ, การจัดการธุรกิจ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
- สามารถเข้างานเป็นกะได้ ทำงาน 6 วัน
- มีประสบการณ์อย่างน้อย 5 ปีในตำแหน่งบริหารในครัวหรือการผลิตอาหาร
- ทำงานละเอียดรอบครอบ มีความเป็นผู้นำ เปิดรับความหลากหลาย
- มีทักษะในการสื่อสารภาษาอังกฤษ
- มีความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานสุขอนามัยอาหารและความปลอดภัย
- ทักษะในการใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์พื้นฐาน (เช่น Microsoft Office)
- สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันและจัดการหลายๆ งานได้ในเวลาเดียวกัน
สวัสดิการดูข้อมูลสวัสดิการทั้งหมด
วิธีการสมัคร
- สมัครทาง E-mail : hr.kamakura.p@gmail.com
- สมัครผ่านปุ่ม Apply Now ของ JobThai
ติดต่อ
คุณสิทธิพัฒน์ พลาชัย
Umaimak Co., Ltd.
1239/33 หมู่บ้าน สุขสบาย ถนนเอกชัย
แขวงบางบอนใต้ เขตบางบอน กรุงเทพมหานคร 10150
โทรศัพท์ : 087-256-1355
อีเมล : umaimak_02@trustmail.jobthai.com (อีเมลนี้ใช้สำหรับการติดต่อและสมัครงาน)
สถานที่ปฏิบัติงาน
Vanila Moom 265 ถ. จันทน์
แขวงทุ่งวัดดอน เขตสาทร กรุงเทพมหานคร
เลือกวิธีการสมัครงาน
สมัครด่วน
สมัครด้วยประวัติที่ฝากกับ JobThai
ส่งไฟล์ประวัติ
สมัครด้วยการส่งไฟล์เรซูเม่ ผลงาน หรืออื่นๆ
ส่งอีเมล
สมัครงานนี้ผ่านอีเมล
กรอกประวัติแบบย่อ
สมัครงานง่ายๆ ด้วย Easy Form
งานอื่น ๆ ของบริษัทนี้
เวลาทำการ: จันทร์-ศุกร์ 8:30-18:00 น.ขอความช่วยเหลือ: support@jobthai.comต้องการโฆษณา: sale@jobthai.comแฟกซ์: 02-480-9988
02-480-9999
อัตราโฆษณา
สงวนลิขสิทธิ์ © 2568 บริษัท ทิงค์เน็ต จำกัด | เงื่อนไขข้อตกลงการใช้บริการ | นโยบายความเป็นส่วนตัว | นโยบายคุกกี้ | ข้อจำกัดความรับผิด