รายละเอียดงาน1. เตรียมและจัดการวัตถุดิบ เช่น เนื้อสัตว์, ผัก, และซอส ให้พร้อมสำหรับการทำอาหารบนเตาทอดหรือเตาย่าง
2. คิดค้นและจัดทำน้ำหมัก น้ำซอม น้ำจิ้ม เมนูและสูตรอาหารประเภททอดและย่าง
3. ควบคุมการทอดและการย่าง ดูแลให้ระดับความสุกและรสชาติเป็นไปตามที่กำหนด