2 พ.ค. 68
ผู้จัดการร้าน SENDO RAMEN สาขาสีลม (Ramen Restaurant Manager)
สถานที่ปฏิบัติงานเขตบางรัก กรุงเทพมหานคร
เงินเดือนรายได้รวม 27,000-32,000 /ค่าประสบการณ์/เงินพิเศษทำงานวันนักขัตฤกษ์/เบี้ยขยัน (กรณีไม่ขาด ลา สาย)/เงินพิเศษค่าภาษา (อังกฤษ/ญี่ปุ่น)/ค่าอาหาร/ค่าเดินทาง/Service Charge/Incentive/Tips Box/ประกันสังคม/เครื่องแบบพนักงาน/วันหยุดประจำปี/ลากิจ ลาป่วย/โบนัสปรับประจำปี
อัตรา1
สัมภาษณ์งานออนไลน์ สมัครงาน
รายละเอียดงาน
หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก (Key Responsibilities)
> การบริหารงานร้าน
•วางแผน ควบคุม และประสานงานการดำเนินงานของร้านทั้งหมด ให้มีประสิทธิภาพทุกวัน
•ตรวจสอบความพร้อมของร้านก่อนเปิดให้บริการ เช่น ความสะอาด แสงไฟ อุปกรณ์ POS วัตถุดิบ
•ตรวจสอบและควบคุมคุณภาพของอาหาร เครื่องดื่ม และบริการให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
•ติดตามยอดขายรายวัน วิเคราะห์รายได้และค่าใช้จ่าย เพื่อควบคุมต้นทุนและกำไร
•จัดทำรายงานประจำวัน/ประจำสัปดาห์ เสนอต่อเจ้าของร้าน เช่น รายงานยอดขาย, ปัญหาที่พบ, ข้อเสนอพัฒนา
•วางแผนโปรโมชันร่วมกับเจ้าของร้าน เพื่อเพิ่มยอดขายและสร้างฐานลูกค้าประจำ
> การบริหารบุคลากร
•ควบคุม ดูแล และสนับสนุนการทำงานของหัวหน้าครัว หัวหน้าบริการ และพนักงานทุกแผนก
•วางแผนการจัดกะงาน (3 กะ) ให้เหมาะสมกับจำนวนลูกค้า และความสามารถของแต่ละบุคคล
•ประเมินผลการทำงานของพนักงานอย่างสม่ำเสมอ พร้อมให้คำแนะนำและพัฒนา
•จัดอบรมมาตรฐานบริการ/อาหาร/ความปลอดภัยให้ทีมงานใหม่และทีมงานเดิม
•สร้างบรรยากาศการทำงานที่ดี ส่งเสริมความร่วมมือ ลดความขัดแย้งภายในทีม
•คัดเลือกบุคลากรใหม่ร่วมกับเจ้าของร้าน (ในกรณีที่ต้องรับพนักงานเพิ่ม)
> การควบคุมต้นทุนและระบบคลังสินค้า
•ตรวจสอบและอนุมัติรายการสั่งซื้อวัตถุดิบจากหัวหน้าครัวและหัวหน้าบริการ
•ควบคุมการใช้วัตถุดิบและทรัพยากรในร้านให้คุ้มค่า ลดของเสีย/สูญเปล่า
•ตรวจนับสต็อกประจำสัปดาห์ และตรวจสอบสต็อกฉุกเฉิน (เมื่อมีข้อสงสัย)
•ตรวจสอบการเบิกอุปกรณ์หรือของใช้ต่าง ๆ ให้ตรงตามความจำเป็น
การจัดการปัญหาและเหตุการณ์เฉพาะหน้า
•แก้ไขปัญหาหน้างาน เช่น ลูกค้าร้องเรียน, พนักงานขาดกะ, อาหารช้า, POS ขัดข้อง ฯลฯ
•ประสานงานกับช่างซ่อม, ซัพพลายเออร์, บริษัท POS หรือผู้ให้บริการภายนอกเมื่อมีปัญหา
•ปรับเปลี่ยนแผนการปฏิบัติงานทันทีเมื่อเกิดเหตุการณ์ไม่คาดคิด
หน้าที่และความรับผิดชอบรอง (Secondary Responsibilities)
•เข้าช่วยงานบริการ/ครัวในช่วงที่ลูกค้าแน่นหรือมีพนักงานไม่ครบ
•เป็นตัวแทนร้านในการติดต่อกับเจ้าหน้าที่ราชการ (เทศกิจ, สรรพากร ฯลฯ) หากจำเป็น
•ทำงานร่วมกับฝ่ายการตลาดของร้าน หากมีการจัดแคมเปญ/กิจกรรมพิเศษ
•ศึกษาเทรนด์ร้านอาหารใหม่ ๆ และเสนอแนวทางพัฒนาเมนูหรือบริการ
•ตรวจสอบระบบกล้องวงจรปิดเพื่อความปลอดภัยของพนักงานและลูกค้า
คุณสมบัติผู้สมัคร
- จบการศึกษาปริญญาตรีขึ้นไป ในสาขาบริหารธุรกิจ การจัดการโรงแรม/ร้านอาหาร หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
- มีประสบการณ์บริหารร้านอาหารขนาดกลางขึ้นไปอย่างน้อย 3 ปี
- มีประสบการณ์บริหารทีมงานไม่ต่ำกว่า 5 คนขึ้นไป
- หากเคยทำงานในร้านอาหารญี่ปุ่น หรือร้านที่มีระบบกะจะพิจารณาเป็นพิเศษ
- ความสามารถในการเป็นผู้นำ การวางแผน การสื่อสาร และการบริหารคน
- ทักษะในการจัดการต้นทุน วิเคราะห์ยอดขาย และบริหารกำไร
- ทักษะด้านการบริการลูกค้าและการจัดการสถานการณ์เฉพาะหน้า
- ใช้งานระบบ POS, โปรแกรม Excel, Google Sheets, และแอปจัดตารางงานได้ดี
- มีความเข้าใจในมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร (GHP/HACCP พื้นฐาน)
- มีความรับผิดชอบ ซื่อสัตย์ และมุ่งมั่น
- ใจเย็น มีไหวพริบ และอดทนต่อแรงกดดันสูง
- พร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่และพัฒนาตัวเองอย่างต่อเนื่อง
- ทำงานยืดหยุ่นตามรอบกะ
- ยืนและเดินมากกว่า 80% ของเวลาทำงาน
- ทำงานวันหยุดหรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ตามตาราง
- รับมือกับแรงกดดันและสถานการณ์เร่งด่วน
- ต้องมีโทรศัพท์และพร้อมรับสายเมื่อเกิดเหตุฉุกเฉิน
สวัสดิการดูข้อมูลสวัสดิการทั้งหมด
วิธีการสมัคร
- สมัครผ่าน Email
- สมัครผ่าน JobThai
ติดต่อ
คุณเกด
บริษัท ลีฟ ทู อีท จำกัด
86 ซอย ราชพฤกษ์ 18
แขวงบางระมาด เขตตลิ่งชัน กรุงเทพมหานคร 10170
โทรศัพท์ : 064-415-6492
อีเมล : livetoeat01_01@trustmail.jobthai.com (อีเมลนี้ใช้สำหรับการติดต่อและสมัครงาน)
สถานที่ปฏิบัติงาน
ศูนย์การค้าธนิยะ
แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร
เลือกวิธีการสมัครงาน
สมัครด่วน
สมัครด้วยประวัติที่ฝากกับ JobThai
ส่งไฟล์ประวัติ
สมัครด้วยการส่งไฟล์เรซูเม่ ผลงาน หรืออื่นๆ
ส่งอีเมล
สมัครงานนี้ผ่านอีเมล
กรอกประวัติแบบย่อ
สมัครงานง่ายๆ ด้วย Easy Form
งานอื่น ๆ ของบริษัทนี้
เวลาทำการ: จันทร์-ศุกร์ 8:30-18:00 น.ขอความช่วยเหลือ: support@jobthai.comต้องการโฆษณา: sale@jobthai.comแฟกซ์: 02-480-9988
02-480-9999
อัตราโฆษณา
สงวนลิขสิทธิ์ © 2568 บริษัท ทิงค์เน็ต จำกัด | เงื่อนไขข้อตกลงการใช้บริการ | นโยบายความเป็นส่วนตัว | นโยบายคุกกี้ | ข้อจำกัดความรับผิด