รายละเอียดงานควบคุมตรวจสอบวัตถุดิบ, ผลิตภัณฑ์, ควบคุมเครื่องจักรในกระบวนการผลิตและดูแลการทำงานของเครื่องจักร เพื่อให้สามารถผลิตสินค้าได้ตามมาตรฐานที่กำหนดตามแผนที่กำหนดไว้ ได้แก่
1.จัดเตรียมการใช้วัสดุและวัตถุดิบที่ใช้ในกระบวนการผลิต ให้มีความพร้อมและเพียงพอต่อการผลิต เพื่อ ให้สามารถผลิตสินค้าได้ปริมาณและคุณภาพตามที่กำหนดไว้ตามแผนการผลิต
2.ควบคุมเครื่องจักรที่ใช้กระบวนการผลิตควบคุมและตรวจสอบการทำงานของเครื่องจักร ตลอดจนการบันทึกข้อมูลปัญหาของเครื่องจักรในระหว่างการผลิต เพื่อ ให้มีการใช้เครื่องจักรได้อย่างเต็มประสิทธิภาพและมีข้อมูลที่ใช้เป็นพื้นฐานในการผลิต
3.บำรุงรักษาเครื่องจักรตรวจสอบและดำเนินการซ่อมบำรุงรักษาเครื่องจักรร่วมกันช่างซ่อมบำรุง เพื่อ ให้มั่นใจว่าเครื่องจักรอยู่ในสภาพที่พร้อมต่อการใช้งานและสามารถผลิตสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4.จัดทำรายงานข้อมูลการผลิตและปัญหาเครื่องจักรรวบรวมและบันทึกข้อมูลและปัญหาที่เกิดขึ้นในระหว่างการผลิต หรือเดินเครื่องจักร เพื่อ ใช้เป็นข้อมูลพื้นในการบำรุงรักษาและปรับปรุงเครื่องจักรให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
5.ดำเนินกิจกรรมเพิ่มผลผลิตต่างๆที่บริษัทนำมาใช้ เพื่อ ให้มีการปรับปรุงและพัฒนาคุณภาพและประสิทธิภาพการผลิต
6.ทำการตรวจสอบคุณภาพและคุณสมบัติทางกายภาพสินค้า, บรรจุภัณฑ์ และ เก็บตัวอย่างสินค้า น้ำ บรรจุภัณฑ์เพื่อส่งหน่วยงาน QA และ Technic เพื่อทำการวิเคราะห์คุณภาพ
7.ควบคุมการใช้วัสดุ บรรจุภัณฑ์ และสารเคมีที่ใช้ในกระบวนการผลิตให้เหมาะสม ทำการเบิก ใช้งานและบันทึกปริมาณการใช้ในแต่ละวัน และลงบันทึกในรายงาน
8.ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา