รายละเอียดงานรับผิดชอบในการควบคุมดูแลกระบวนการผลิตให้มีความถูกต้องตามข้อกำหนด มีคุณภาพ และความปลอดภัย สอดคล้องกับแผนการผลิตประจำวัน และเป็นไปตามมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง เช่น ISO 9001, GMP, HACCP,BRC รวบรวมและวิเคราะห์ ข้อมูลต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเพื่อส่งมอบให้ผู้บังคับบัญชา หน้าที่อื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย สามารถซ่อมบำรุงเครื่องจักรได้