OISHI Group ( โออิชิ กรุ๊ป )

See more company details.

Nov 18, 2024

R&D Manager (ประจำอาคาร CW Tower)

สถานที่ปฏิบัติงาน

MRT Thailand Cultural Centre

เงินเดือน

N/A

อัตรา

1 อัตรา

สัมภาษณ์งานออนไลน์

สมัครงาน

Favorite

Job Descriptions

รายละเอียดงาน 1.กำหนดเป้าหมาย และการดำเนินงานของแผนกวิจัยและพัฒนาวัตถุดิบ/บรรจุภัณฑ์และกระบวนการผลิต 2.ทบทวนมาตรฐานวัตถุดิบ/บรรจุภัณฑ์ และ มาตรฐานกระบวนการผลิตที่ใช้ในการผลิตสินค้าอาหาร 3.วางแผนทดลอง ทดสอบวัตถุดิบใหม่/บรรจุภัณฑ์ และวัตถุดิบทางเลือก ให้เป็นไปตามข้อกำหนดทั้งทางด้านคุณภาพ อาหารปลอดภัย และด้านกฏหมาย รวมถึงราคาและความสามารถในการจัดส่งสินค้า ให้ตรงตามความต้องการและทันตามระยะเวลา 4.ควบคุมดูแลโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ และกระบวนการผลิต การทดสอบวัตถุดิบ/บรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ในระดับโรงงานต้นแบบ (Lab scale) การทดลองในสายการผลิตจริง (Production scale) จนถึงการผลิตเพื่อการจำหน่ายจริง (Commercialization) ของสินค้า ในแบรนด์โออิชิ 5.ทบทวนและวางแผน การตรวจสอบ (Validation) และการทวนสอบ (Verification) ค่า parameter ต่างๆ ในกระบวนการผลิต เพื่อให้มั่นใจว่าโรงงานมีกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม และเป็นไปตามมารฐานที่กำหนดไว้ 6.•จัดทำโครงสร้างแผนกวิจัยและพัฒนาวัตถุดิบ/บรรจุภัณฑ์ และกระบวนการผลิต พิจารณาความสมดุลทรัพยากรบุคคลในแผนก จัดทำงบประมาณกำลังคน เพื่อให้มีทรัพยากรบุคคลที่เพียงพอต่องานวิจัยและพัฒนาวัตถุดิบ และกระบวนการผลิต

Qualifications

ปริญญาตรีหรือปริญญาโท สาขาเทคโนโลยีอาหาร วิทยาศาสตร์การอาหาร วิศวกรรมอาหาร หรือสาขาอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
มีประสบการณ์ในการทำงานในอุตสาหกรรมการผลิตอาหารไม่น้อยกว่า 8 ปีขึ้นไป
ความรู้เกี่ยวกับระบบคุณภาพ GMP, HACCP, ISO 9001: 2008, ISO 2200:2005,BRC
ความรู้เกี่ยวกับกฏหมายอาหารที่เกี่ยวข้อง
สามารถใช้คอมพิวเตอร์ Microsoft Office และสามารถใช้ภาษาอังกฤษในการสื่อสารได้ดี
ทักษะทางด้านการวิเคราะห์ วัตถุอันตรายในอาหารและวัตถุดิบ (Hazardous agent in raw material)