Nov 21, 2024
Executive Sous Chef
สถานที่ปฏิบัติงานBang Lamung, Chon Buri
เงินเดือนN/A
อัตรา1 สมัครงาน
Job Descriptions
1.ควบคุมให้มั่นใจว่าพนักงานทุกคนในแผนกครัวปฏิบัติหน้าที่ตามนโยบายของโรงแรม
2.บริหารจัดการ และกำกับดูแลระบบงานภายในแผนกครัวในระหว่าง Executive Chef ไม่อยู่
3.รับผิดชอบในการกำกับดูแล และประสานงานการปฏิบัติงานในแผนกครัว ตามคำสั่งจาก Executive Chef
4.ทำงานอย่างใกล้ชิดกับ Executive Chef ในการควบคุมดูแลการดำเนินงาน การผลิตอาหาร การจัดเตรียมอาหารทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าทุกครัวดำเนินการถูกต้องตามมาตรฐานของโรงแรมก่อนจะนำไปบริการลูกค้า
5.ควบคุมให้มั่นใจว่าพนักงานทุกคนในแผนกครัว มีมาตรฐานเรื่องสุขอนามัยส่วนบุคคล และมีชุดเครื่องแบบที่สะอาดถูกต้อง
6.เสนอแนะ เรื่องการปรับตำแหน่ง การโยกย้าย และการเลิกจ้างพนักงานระดับใต้บังคับบัญชาโดยแจ้งต่อ Executive Chef และฝ่ายทรัพยากรบุคคล
7.ประสานงานกับแผนกทรัพยากรบุคคลในการเลือกหาพนักงานในแผนกครัว โดยการแจกแจงหน้าที่ และรายละเอียดความสามารถที่ต้องการให้แก่แผนกทรัพยากรบุคคล
8.ประสานงานกับแผนกต่างๆ เพื่อดำเนินงาน การผลิตอาหารและบริการลูกค้าในส่วนการผลิต A la carte งานจัดเลี้ยง หรืออื่นๆ ให้เป็นไปมาตรฐานของโรงแรม
9.ประสานงานกับแผนกสจ๊วตเพื่อให้มีความมั่นใจว่าในพื้นที่ในแผนกครัวทั้งหมด รักษามาตรฐานความสะอาดให้สูงอยู่เสมอ ตามมาตรฐานของโรงแรม
10.ทำการตรวจสอบ และประเมินการทำงานของพนักงาน พร้อมทั้งเตรียมแนวทางและระยะเวลาเพื่อการพัฒนาปรับปรุง ร่วมกับ Executive chef
11.มีส่วนร่วมในการประชุม ฝึกอบรมพนักงานแผนกครัวทั้งหมด ที่กำหนดโดย ทางแผนกทรัพยากรบุคคล หรือแผนกอื่นๆ
12.มีความรู้ความเข้าใจ และปฏิบัติตามนโยบาย เอกสารขั้นตอนวิธีการปฏิบัติงานของระบบมาตรฐานที่องค์กรนำมาดำเนินการ
13.ดำเนินการรักษาระบบมาตรฐานของโรงแรมให้สูงอยู่เสมอร่วมกับพนักงานใต้บังคับบัญชา และแผนกอื่นๆที่เกี่ยวข้อง
14.จัดการประชุมภายในแผนกเป็นประจำ เพื่อพัฒนาหรือปรับปรุงการดำเนินงานภายในแผนกให้เป็นไปตามระบบมาตรฐานที่องค์กรนำมาดำเนินการ
15.จัดการฝึกอบรมภายในแผนกเป็นประจำเพื่อฝึกฝนพนักงานใต้บังคับบัญชา รวมถึงพนักงานเข้าใหม่ ถึงการดำเนินงานภายในแผนกครัว ให้เป็นไปตามระบบมาตรฐานที่องค์กรนำมาดำเนินการ
16.ปฏิบัติหน้าที่อื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจาก Executive chef
17.รักษาภาพลักษณ์มืออาชีพในการบริหารจัดการ เมื่ออยู่ในที่สาธารณะ
Qualifications
- มีวุฒิการศึกษาด้านการประกอบอาหาร หรือด้านอื่นๆ
- มีหนังสือรับรองการผ่านงานด้านอาหารภายในโรงแรม
- มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Executive sous chef ด้านโรงแรม 3 ปีขึ้นไปหรือเทียบเท่า
- มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Sous chef ด้านโรงแรม 5 ปีขึ้นไปหรือเทียบเท่า
- สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี
BenefitsSee all Benefits.
How to apply
- สมัครทาง E-mail recruiting@royalcliff.com
- สมัครผ่านปุ่ม Apply Now ของ JobThai
Contacts
คุณญาณิกา
Royal Cliff Hotels Group
353 หมู่ 12
Nong Prue Bang Lamung Chon Buri 20150
Tel. : 038-250-421
Email : royalcliffhotels_31@trustmail.jobthai.com (Email for job application & inquiry)
Website : http://www.royalcliff.com
Location
Nong Prue Bang Lamung Chon Buri
Application Methods
Apply Now
Apply by sending JobThai resume.
Upload Files
Apply by uploading resume, portfolio, etc.
Send Email
Apply by sending email.
Easy Form
Apply by filling your brief profile in the form.
งานอื่น ๆ ของบริษัทนี้
Office Hours: Monday-Friday 8:30-18:00For more information: support@jobthai.comAdvertising: sale@jobthai.comFax: 02-480-9988
02-480-9999
Advertise
Copyright © 2024 THiNKNET Co., Ltd. All Rights Reserved. | Terms of Service | Privacy Policy | Cookie Policy | Disclaimer