Feb 6, 2025

Sous Chef (รองหัวหน้าแผนกครัว)

สถานที่ปฏิบัติงาน

Mueang Surat Thani, Surat Thani

เงินเดือน

Negotiable

อัตรา

1 อัตรา

สมัครงาน

Favorite

Job Descriptions

หน้าที่ความรับผิดชอบ -เป็นคนคอยควบคุมมาตรฐานของอาหารว่าได้ตามและส่งตรงตามเวลาที่ได้วางแผนไว้หรือไม่ -ตรวจสอบความพร้อมของ Chef de Partie หรือเชฟประจำหน่วยต่างๆให้มีความพร้อมในแต่ละวัน -คำนวณค่าแรง รวมถึงการสั่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ต่างๆซึ่งอาจจะต้องพิจารณาให้เหมาะสม กับฤดูกาลสำหรับเครื่องปรุงบางประเภทเช่น ผักสด ปลา เนื้อสัตว์ ผลไม้ -ควบคุมคุณภาพของอาหารในทุกๆขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการตกแต่งจานอาหาร -ให้คำแนะนำผู้ช่วยปรุงอาหาร ควบคุมปริมาณ และควบคุมการล้างจานและสิ่งที่ใช้บริโภคอื่นๆ -รับผิดชอบในการถนอมอาหารเช่นการแช่แข็ง หรือการถนอมอาหารด้วยวิธีต่างๆ -อื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายจากผู้บริหาร

Qualifications