ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ (Operations Manager - OM) -ธุรกิจร้านอาหาร

Location

Bangkok

Salary

55,000 - 65,000 THB

Vacancies

Online Interview

Apply

Favorite

Job Descriptions

หน้าที่และความรับผิดชอบ : 1. ออกแบบโครงสร้างทีม Operations และ Front-of-House ให้แข็งแกร่ง รองรับการขยายธุรกิจ 2. สร้างระบบการทำงานที่มีประสิทธิภาพ ลดข้อผิดพลาด เพิ่มความรวดเร็วและคุณภาพในการให้บริการ 3. สร้างวัฒนธรรมองค์กรที่ให้ความสำคัญกับลูกค้า และปลูกฝังแนวคิด "Customer First" ในทีมงาน 4. วิเคราะห์ฟีดแบคของลูกค้า พร้อมพัฒนากลยุทธ์ให้การบริการดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง 5. วางแผนและดำเนินกลยุทธ์ให้ร้านอาหารเติบโตอย่างยั่งยืน เพิ่มยอดขายและลดต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ 6. ควบคุม P&L (Profit & Loss) วิเคราะห์รายได้ ค่าใช้จ่าย และกำไรของแต่ละสาขา พร้อมปรับปรุงให้ได้ผลลัพธ์ ที่ดีขึ้น 7. พัฒนาแนวทางเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน เช่น Lean Operations, Cost Control, Productivity Improvement 8. ควบคุมให้ทุกสาขาปฏิบัติตาม SOPs (Standard Operating Procedures) 9. ตรวจสอบความสะอาด สุขอนามัย และมาตรฐานอาหารให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านกฎหมายและความปลอดภัย 10. วิเคราะห์ตลาดและพฤติกรรมผู้บริโภค เพื่อนำข้อมูลมาใช้วางแผนขยายตลาดอย่างแม่นยำ

Qualifications

ปริญญาตรีหรือสูงกว่าในสาขาการบริหารธุรกิจ การจัดการโรงแรม/ร้านอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
มีประสบการณ์ด้านบริหารงานร้านอาหารหรือธุรกิจบริการ อย่างน้อย 7 ปี และในระดับผู้จัดการ ไม่น้อยกว่า 5 ปี
เคยบริหารทีมงานขนาดใหญ่ และมีผลงานโดดเด่นในการพัฒนาองค์กรให้เติบโตความรู้และความเข้าใจในระบบบัญชีและการจัดทำรายงานทางการเงิน
Leadership: มีภาวะผู้นำสูง สามารถสร้างแรงบันดาลใจและผลักดันทีมให้เติบโต
Strategic Thinking: คิดเชิงกลยุทธ์ มองภาพรวมธุรกิจ และสามารถวางแผนเติบโตได้ชัดเจน
Operations Excellence: เข้าใจระบบร้านอาหารตั้งแต่การปฏิบัติงานไปจนถึงการควบคุมต้นทุน
Financial Acumen: มีความเข้าใจเรื่อง P&L, Cost Control, Budgeting และสามารถบริหารรายได้และต้นทุนได้ดี
Customer-Centric Approach: เข้าใจพฤติกรรมลูกค้าและสามารถพัฒนาประสบการณ์ลูกค้าให้โดดเด่นกว่าคู่แข่ง
พร้อมลุย: กล้าตัดสินใจ ลงมือทำ และรับผิดชอบผลงานอย่างเต็มที่
พร้อมสร้าง: มีความคิดสร้างสรรค์ในการพัฒนาธุรกิจและทีมงาน
พร้อมนำพาองค์กรเติบโต: มองเห็นโอกาสและแนวทางทำให้ธุรกิจขยายตัวได้อย่างรวดเร็ว