Apr 4, 2025
ผู้จัดการครัวกลาง Central Kitchen Manager (Vanila Moon : Sathorn)
LocationSathon, Bangkok
Salary30,000 - 38,000 THB
Vacancies1 อัตรา
Online Interview Apply
Job Descriptions
1.การบริหารจัดการการผลิตอาหาร
•ควบคุมและบริหารจัดการการผลิตอาหารทั้งหมดในครัวกลางให้มีคุณภาพตามมาตรฐานของบริษัท
•ดูแลการเตรียมวัตถุดิบและกระบวนการผลิตอาหารให้เป็นไปตามแผนที่กำหนด
•ตรวจสอบกระบวนการผลิตอาหารเพื่อให้มั่นใจว่าอาหารที่ผลิตมีความสดใหม่และปลอดภัย
2.การควบคุมต้นทุน
•ควบคุมต้นทุนการผลิตอาหารให้เป็นไปตามงบประมาณที่กำหนด
•ตรวจสอบการใช้วัตถุดิบและทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสีย
•จัดทำรายงานต้นทุนและการใช้วัตถุดิบให้กับผู้บริหาร
3.การวางแผนและปรับปรุงกระบวนการ
•วางแผนการผลิตและจัดหาวัตถุดิบให้เพียงพอต่อการผลิต
•ระบุและอนุมัติซัพพลายเออร์ของบริษัทโดยพิจารณาจากราคา คุณภาพ และบริการ
•ปฏิบัติตามเงื่อนไขเครดิตกับซัพพลายเออร์และผู้ขาย และให้คำแนะนำกับหัวหน้างาน เกี่ยวกับข้อมูลของซัพพลายเออร์ แนะนำบริษัทที่เหมาะสม
•ปฏิบัติงานมาตรฐานการจัดซื้อ ตามมาตรฐานของบริษัท
•ให้จัดฝึกอบรมเรื่องระบบการจัดซื้อ กับพนักงานหน้าร้าน ทุกไตรมาส
•รักษาระบบระหว่างจัดซื้อและห้องครัวหลัก เพื่อให้แน่ใจว่ามีระยะเวลา คุณภาพ และปริมาณของสินค้าเพียงพอ
•สร้างความมั่นใจว่าคำสั่งซื้อได้รับการดำเนินการ และสินค้าได้รับการจัดส่งตรงเวลาตามที่หน้าร้านต้องการ
•จัดซื้อวัสดุ สินค้า และบริการทั้งหมดให้มีประสิทธิภาพสูงสุด ประหยัด และแม่นยำ
•นำเสนอการบริหารและจัดการ stock เพื่อให้มีประสิทธิภาพและประหยัดค่าใช้จ่าย
•ทำการวิจัยตลาด เพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ ราคา และบริการใหม่ที่ดีกว่า
•เปรียบเทียบราคาที่เรียกเก็บโดยซัพพลายเออร์ของบริษัท กับผู้ขายรายอื่นเป็นประจำ
•เจรจาราคากับซัพพลายเออร์ตาม SOP ด้วยความซื่อสัตย์สุจริต
•เตรียมเอกสารที่จำเป็นทั้งหมด เมื่อสั่งซื้อสินค้า
•ติดตามวันส่งสินค้าที่สั่ง
•ควบคุมและวางแผนการผลิตให้เป็นไปตามยอดขายของหน้าร้าน เพื่อให้มีสินค้าขาย ไม่ขาด
•นับ stock สินค้ารายสัปดาห์ ให้ถูกต้อง
•ประเมินและพัฒนากระบวนการผลิตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและลดเวลาในการผลิต
•นำเสนอนวัตกรรมและวิธีการใหม่ๆ ในการปรับปรุงกระบวนการผลิต
4.จัดทำรายงานที่บริษัทกำหนด รวมถึงหน้าที่อื่นๆ ตามที่หัวหน้างาน หรือ owner ได้มอบหมายให้
Qualifications
- สัญชาติไทย ไม่จำกัด เพศ อายุไม่เกิน 45 ปี
- ปริญญาตรีหรือสูงกว่าในสาขาอาหารและโภชนาการ, การจัดการธุรกิจ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
- สามารถเข้างานเป็นกะได้ ทำงาน 6 วัน
- มีประสบการณ์อย่างน้อย 5 ปีในตำแหน่งบริหารในครัวหรือการผลิตอาหาร
- ทำงานละเอียดรอบครอบ มีความเป็นผู้นำ เปิดรับความหลากหลาย
- มีทักษะในการสื่อสารภาษาอังกฤษ
- มีความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานสุขอนามัยอาหารและความปลอดภัย
- ทักษะในการใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์พื้นฐาน (เช่น Microsoft Office)
- สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันและจัดการหลายๆ งานได้ในเวลาเดียวกัน
BenefitsSee all Benefits.
How to apply
- สมัครทาง E-mail : hr.kamakura.p@gmail.com
- สมัครผ่านปุ่ม Apply Now ของ JobThai
Contacts
คุณสิทธิพัฒน์ พลาชัย
Umaimak Co., Ltd.
1239/33 หมู่บ้าน สุขสบาย ถนนเอกชัย
Bang Bon Tai Bang Bon Bangkok 10150
Tel. : 087-256-1355
Email : umaimak_02@trustmail.jobthai.com (Email for job application & inquiry)
Location
Vanila Moom 265 ถ. จันทน์
Thung Wat Don Sathon Bangkok
Application Methods
Apply Now
Apply by sending JobThai resume.
Upload Files
Apply by uploading resume, portfolio, etc.
Send Email
Apply by sending email.
Easy Form
Apply by filling your brief profile in the form.
Other positions at this company
Office Hours: Monday-Friday 8:30-18:00For more information: support@jobthai.comAdvertising: sale@jobthai.comFax: 02-480-9988
02-480-9999
Advertise
Copyright © 2025 THiNKNET Co., Ltd. All Rights Reserved. | Terms of Service | Privacy Policy | Cookie Policy | Disclaimer