JobThai
May 1, 2025

Excusive Chef

pin locationLocation
pin location

Bang Lamung, Chon Buri

salary iconSalary
salary iconBased on experience
number of positions iconVacancies
number of positions icon1
online interview iconOnline Interview
Apply
Job Descriptions
หน้าที่และความรับผิดชอบ : 1.ตรวจเช็คพนักงานสามารถปฏิบัติงานตามหน้าที่ได้อย่างเหมาะสมตามนโยบายของโรงแรม 2.ดูแลและตรวจตรางานประจำวันของครัวและสร้างความมั่นใจว่าการตระเตรียมและการนำเสนออาหารทุกชนิดมีมาตราฐานสูงรวมถึงการมีมาตราฐานด้านความสะอาดสูง 3.สร้างความมั่นใจเรื่องรสชาติของอาหาร, การนำเสนอ, มาตราฐานของส่วนผสมและปริมาณของของอาหารในแต่ละห้องอาหารและอาหารที่จัดรายการพิเศษอยู่ในมาตรฐานของโรงแรม 4.ตรวจเช็คอาหารที่ปรุงทุกรายการมีความสดและมีคุณภาพสูง 5.ตรวจเช็ครายการอาหารทุกอย่างได้ถูกจัดลงเหมาะสมกับภาชนะ เครื่องมือและการนำเสนอ 6.พัฒนารายการอาหารใหม่ ๆ และรายการอาหารแต่ละรายการได้มีการประสานงานกับ Operation Manager ในเรื่องของรสชาติ , การ Presentation, และ Portion 7.มีการตระเตรียมรายการอาหารพิเศษสำหรับวันหยุดต่าง ๆ เช่น วันลอยกระทง, วันตรุษจีน, วันขึ้นปีใหม่ 8.เอาใจใส่เรื่องอาหารของลูกค้า, บุฟเฟต์ตามงานเลี้ยงต่าง ๆ และมีการร่วมตรวจเช็คการนำเสนอต่าง ๆ กับทีมฝ่ายบริหารอื่น ๆ 9.ติดต่อประสานงานกับทางผู้จัดการฝ่ายต้อนรับส่วนหน้าเพื่อให้ทราบเรื่องจำนวนกรุ๊ปของลูกค้าและจำนวนลูกค้าล่วงหน้า 10.ติดต่อประสานงานกับผู้จัดการฝ่ายการเงินเพื่อดำเนินการเรื่องการสั่งซื้อสินค้า, สินค้าที่มีอยู่ใน สโตร์และจำนวนต้นทุนของอาหาร 11.ติดต่อประสานงานกับแผนกช่าง ในเรื่องของการบำรุงรักษาและการซ่อมแซมอุปกรณ์ต่าง ๆ ภายในครัวรวมถึงการความปลอดภัยเบื้องต้น 12.ตรวจเช็คและจัดเก็บอาหารสดรวมถึงเงื่อนไขของอาหารทุกชนิดที่ต้องเก็บแบบแช่แข็ง มีการจัดวางที่เป็นหมวดหมู่พร้อมมีป้ายชื่อบอกประเภท บอกวันที่, วันหมดอายุ,และจำนวนที่มีเหลืออยู่ 13.ดำเนินการจัดประชุมพนักงานครัวเป็นประจำทุกวันและเข้าร่วมประชุมกับหัวหน้าแผนก (Morning Brief) ทุกวัน, ประชุมร่วมกับแผนก F&B (F&B Meeting) 14.มีส่วนร่วมกับพนักงานและมีการฝึกอบรม ประชุมพนักงานร่วมกับผู้จัดการทั่วไปและ Director of Food & Beverage 15.จัดการฝึกอบรมพนักงานในส่วนที่แผนกต้องการ รวมถึงมีการรวบรวมและอนุมัติวัตถุดิบหรือ อุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการฝึกอบรม และประสานงานเรื่องโปรแกรมการฝึกอบรมกับทางผู้จัดการแผนกบุคคลด้วย 16.ดูแลเรื่องอุปกรณ์ที่ใช้ในการรักษาพยาบาลเบื้องต้นรวมถึงอุปกรณ์ดับเพลิงว่าคงอยู่ในสภาพที่พร้อมใช้งานได้ทันที 17.บำรุงรักษาและจัดหาหรือตระเตรียมงาน
Qualifications
  1. เพศชาย อายุ 30-45 ปี
  2. มีประสบการณ์ด้านหัวหน้าเชฟไม่ต่ำกว่า 1 ปี (มีใบ Certificate)
  3. ควบคุมดูแลความเรียบร้อยของการทำอาหาร หน้าตาอาหาร รวมถึงการออกอาหารตามไลน์บุฟเฟต์ให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์ที่สุด
  4. คิดค้นเมนูใหม่ๆ เพื่อนำเสนอบอร์ดบริหาร
  5. ควบคุมดูแลการทำงานของพนักงานทุกคนให้มีประสิทธิภาพ
  6. ดูแลเรื่อง รายรับ-รายจ่ายในครัว และการแพลนสั่งของให้เพียงพอต่อ ยอดขายและลูกค้าที่จะมาใช้บริการ
  7. บุคลิคดี มีความกระฉับกระเฉง กระตือรือร้นในการทำงาน มีความมุ่งมั่น มีความซื่อสัตย์ และเสียสละต่อส่วนรวม
How to apply
- Line ID - Email - JobThai
Contacts
นางสาว สิริพร คิดเห็น
บริษัท บีพีทูเอฟ จำกัด
353/53 ม.9 ต.หนองปรือ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี
Tel. : 096-180-2270
Email : bp2f_01@trustmail.jobthai.com (Email for job application & inquiry)
LINE ID: 0961802270
Location
Nong Prue Bang Lamung Chon Buri
Application Methods
Apply Now
Apply by sending JobThai resume.
Upload Files
Apply by uploading resume, portfolio, etc.
Send Email
Apply by sending email.
Easy Form
Apply by filling your brief profile in the form.
Other positions at this company
Office Hours: Monday-Friday 8:30-18:00For more information: support@jobthai.comAdvertising: sale@jobthai.comFax: 02-480-9988
THiNKNET Co., Ltd. (Head Office)323 United Center Building, 6th Floor, Room 601, Silom Road, Silom, Bangrak, Bangkok 10500
JobThai has only one website. In no case, we have an affiliate, agent or appointee. Please do not rely on any other website, email, telephone, SMS or other contacting channel. If it is a case, we will prosecute under a lawsuit in the upmost as allowed.
Copyright © 2025 THiNKNET Co., Ltd. All Rights Reserved. | Terms of Service | Privacy Policy | Cookie Policy | Disclaimer