พุทธศักราช 2542 Since 1999 เริ่มต้นจากแนวคิดที่ต้องการให้คนไทยมีโอกาสได้ดื่มด่ำรสชาติเบียร์สดรสเยี่ยมแบบต้นตำรับเยอรมันแท้ๆ โดยการลงทุนนำเข้าเครื่องจักรผลิตเบียร์ และวัตถุดิบหลักที่ดีมีคุณภาพจากประเทศเยอรมันพร้อมด้วยผู้ปรุงเบียร์ (Brew master) ชาวเยอรมัน
โดยเปิดกิจการโรงเบียร์ฯ ขนาดเล็ก ที่เรียกว่า Microbrewery ที่สมบูรณ์แบบที่สุดแห่งแรกในประเทศไทย ควบคู่กับอาหารรสชาติคุ้นลิ้นแบบคนไทยภายใต้ชื่อ โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง (Tawandang German Brewery)
ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง โดยเจ้าของธุรกิจคนไทย ได้เป็นผู้ปลุกกระแสตลาดไมโครบริวเวอรี่ (Microbrewery) ในประเทศไทยให้เติบโตและเป็นที่รู้จักไปทั่วในชาวไทยและชาวต่างชาติ ในฐานะผู้นำธุรกิจและผู้สร้างตำนานแห่งโรงเบียร์ฯ การดำเนินกิจการของโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดงยึดถือแนวทางการสร้างสรรค์ผลงานและการพัฒนางานบริการอย่างต่อเนื่อง รวมถึงอาหารและเครื่องดื่ม บรรยากาศความสนุกสนาน และความบันเทิง และการให้บริการของพนักงานที่เป็นเลิศ ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา เพื่อตอบสนองต่อความพึ่งพอใจและเพื่อแสดงความขอบคุณต่อลูกค้าผู้มีอุปการะทุกท่านด้วยดีเสมอมา
ช่วงเวลาของการเติบโตของโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง หลังจากการประสบความสำเร็จในเวลาอันรวดเร็วของสาขาแรก พระราม 3 ทำให้ในปี พ.ศ. 2548 โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง สาขาที่ 2 เลียบทางด่วนรามอินทรา ก็ได้สร้างความโดดเด่นของสถานที่และเวทีการแสดงขนาดใหญ่ที่สามารถจุคนได้มากกว่า 2,000 ที่นั่ง และในปี 2558 โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง สาขาที่ 3 บนถนนแจ้งวัฒนะ มาสร้างความแปลกใหม่กับบรรยากาศแบบโรงละครโอเปร่า ขนาด 1,000 กว่าที่นั่ง ที่พร้อมจะต้อนรับงานจัดเลี้ยงได้ทุกรูปแบบ